Vinete de vinete pentru iarnă. Vinetele aburite în cercuri cu morcovi: o rețetă cu o fotografie pas cu pas

144 loc în categorie
Legume
144 suflete
salvate

Vinete cu aburi cu morcovi poate sa pregătește-te pentru iarnă pentru o schimbare. În general, crengile de vinete ocupă una dintre pozițiile de conducere. Este foarte plăcut într-un moment în care nu găsești legume bune în supermarketuri, ia un borcan de vinete murate din cămară și servește-le la masă.

În plus, gropile de vinete sunt o economie bună de bani și o opțiune excelentă pentru gustare. Vinetele pot fi gătite în felii, după cum este convenabil. Puteți adăuga orice verdeață, legumele preferate. Ceapa și morcovii sunt deosebit de populari. Nu uitați usturoiul, deoarece acesta va adăuga o răsucire și aromă specială gustării..

ingrediente

vinete - 4 bucăți.,
morcov - ? PCS.,
ceapa de bec -? PCS.,
pătrunjel proaspăt - 1 buchet,
ceapă verde - 3 ramuri,
usturoi - 1 cuișor,
zahăr -2 linguri. linguri,
apă - 1 litru,
sare - 1 lingură,
ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri,
otet 6% - 2 linguri. linguri.

Vinete cu aburi cu morcovi. Reţetă

Mai întâi trebuie să pregătiți vinetele. Înainte de a le închide, trebuie să fie aduse în orice fel la jumătate de pregătire. Cel mai ușor este să-l aburi. Pentru a face acest lucru, așezați vinetele curate într-un cazan dublu și acoperiți cu un capac. Lasă-l la foc mic timp de 10-15 minute. După aceea, vinetele vor deveni moi și pot fi recoltate.

Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Și tăiați morcovii, spălați și curățați, în fâșii. Puneți o parte din ceapă și morcovi într-un borcan steril.

Se spală ierburile și se adaugă câteva borcane de pătrunjel în borcan.

Cojiți usturoiul, tăiați-l în felii și puneți-l într-un borcan.

Împărțiți vinetele finite în două părți și tăiați în inele. Pune o jumătate într-un borcan.

Puneți morcovii rămași și ceapa în borcan.

Adăugați în borcan a doua parte a vinetelor. Se adaugă zahărul granulat și sarea.

Pregătiți marinada. Turnați un litru de apă într-o cratiță. Când fierbe, adăugați ulei vegetal și oțet. Se fierbe 5 minute.

Turnați marinada în borcan. Acoperiți capacul.

Într-un vas cu apă, pe un prosop, puneți borcanele fără a închide capacele și gătiți timp de 30-40 de minute. Sterilizarea suplimentară va ajuta la păstrarea piesei de prelucrat.