Vinetele murate pentru iarna cu varza. Reteta pas cu pas cu fotografie

Având în vedere că varza murată este întotdeauna considerată cea mai populară pe timp de iarnă, atunci puteți face o gustare excelentă din ea. Această gustare nu va fi simplă, ci cu vinete. Vinete murate cu varză - sună ca ceva nou, așa că ia în considerare că împărtășesc cu tine o rețetă unică. Eu însumi am fost surprins când am auzit prima dată despre o astfel de rețetă. Și prietenul meu de clasă mi-a împărtășit complexitatea gătitului. Nu am mai văzut-o de multă vreme și apoi am văzut-o la coadă pentru vinetele de pe piață. Am vorbit și ea îmi spune că stă la coadă pentru a cumpăra vânătă pentru murat cu varză. Am întrebat despre detalii și eu, după ce am ajuns acasă, am început să gătesc.

Evaluează rețeta mea și gătește-o singură.

Produse obligatorii:

• 400 de grame de vinete;
• 200 de grame de morcovi;
• 400 de grame de varză albă;
• 1-2 căței de usturoi;
• 1-2 ardei iute;
• 50 grame 9% oțet de masă;
• 50 de grame de sare;

Vinete murate cu varză: rețetă

Varza rasă în modul obișnuit. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau cu o tocătoare de varză specială..

Am tăiat vinetele într-o semilună. Las coaja, deoarece cu ea vinetele își păstrează mai bine forma.

Răsturnăm vinetele în apă sărată 5 minute.

Tăiați morcovii în cuburi mici. Puteți, dacă doriți, să tocați morcovul într-o răzătoare obișnuită.

Am combinat varza tocată, morcovii într-un recipient, stoarceți cuișorul. Usturoi. Puteți toca usturoiul în felii, dacă doriți, sau pur și simplu tăiați căței de usturoi în jumătate. În orice caz, tăiați usturoiul, este necesar ca acesta să dea cea mai mare înțepenie și gust preparatului de legume.

Adaugam vinetele albușe răcite în varză.

Se presară cu sare și se amestecă.

Toarna putin otet si amesteca astfel incat toate legumele sa inceapa.

Am pus-o într-un borcan, tamponând toate legumele.

De asemenea, în spațiul dintre varză, vinete, am pus un ardei iute, astfel încât să-i dea și spiciness.

Mă conectez cu capacele. Orice capace, chiar și cele din nailon, sunt potrivite aici. Mama închide întotdeauna legume murate cu capace de nylon.

După 4-6 zile, varza cu vinete va fi sărată, marinată și le puteți mânca. În prima zi de gătit, vinetele cu varză trebuie să stea în bucătărie la temperatura camerei, iar după aceea așez borcanele într-un loc răcoros.

Depozitați un astfel de semifabricat la frigider sau în pivniță. Serviți masa și sunt sigură că toată lumea le va plăcea vinete murate varză.

Pofta buna!