Cum să alegeți rapid vinetele pentru iarnă. O rețetă simplă - vinete murate cu usturoi și ierburi.

Vinetele murate cu usturoi și ierburi s-au stabilit ca un preparat gustos, picant pentru iarnă. Le puteți culege în funcție de diferite rețete. Vinetele pot fi făcute acru sau dulci, în felii sau felii, întregi sau umplute. Astfel de vinete sunt în perfectă armonie cu diverse legume, adjika, usturoi.

ingrediente: vânătă, ardei gras, pătrunjel, verdeață de țelină, sare, oţet, usturoi

Cum să alegi vinetele pentru iarnă.

Fructele trebuie mai întâi spălate, tăiate capetele, scoateți pulpa cu o lingură, sareți bine din interior și lăsați o oră, astfel încât vinetele să fie sărate.

Acum, trebuie să aduci apa la fierbere și să cobori leguma acolo timp de 5 minute. În continuare, îl scoatem și îl strecurăm bine sub sarcină.

În timp ce vinetele s-au răcit, vom pregăti umplutura. Se prepară cu pătrunjel tocat fin, țelină, usturoi și se condimentează cu sare și piper după gust.

Vinetele murate trebuie să fie înfășurate în frunze de țelină, pliate bine în borcane și completate cu turnare. Pentru a prepara pansamentul cu oțet trebuie să luați: 0,5 l apă, 500 ml oțet 9%, 4 linguri de sare.

Băncile sunt acoperite cu celofan, înmuiat anterior în vodcă - ar trebui să se lipească de margini. Vinetele se păstrează la rece.

Astfel de vinete murate, înmuiate în usturoi și ierburi, sunt foarte aromate și gustoase. Iarna pot fi servite cu carne, mâncăruri cu pește și ca gustare independentă..