Vinete murate în stil coreean pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Îți aduc în atenție originalul Reteta de vinete coreene pentru iarna

. Acest aperitiv este ușor de preparat și va fi un plus minunat pentru mesele tale pe masă în zilele de vară..

Timp de gătit: 20 minute.
Timp de marinare: 12-20 ore.

Ingrediente pentru gătit vinete murate:

• vinete 2-3 buc.
• usturoi 4 căței
• ceapa 2 buc.
• ardei iute opțional
• telina (frunza) si patrunjelul 2-3 crengute
• un vârf de amestec de piper măcinat
• un vârf de tot
• coriandru măcinat 1 lingură.
• semințe de muștar 1 lingură.
• ulei vegetal 70 ml
• muscatura de mere 50 ml
• zahăr 2,5 linguriță. L.
• sare sau sos de soia după gust

Vinete coreene pentru iarnă - rețetă

Toată gătirea vă va dura aproximativ 20 de minute, dar va trebui să așteptați până când vinetele sunt marinate (12-20 ore). Vinetele, de preferință fără semințe, clătiți, tăiați cozile. Felie vânătă au fost tăiate în patru părți în cercuri mari. Așezați vinetele într-un recipient și condimentați cu sare deasupra (1-2 ore. L). Lăsați vinetele timp de 15 minute.

Între timp, pregătește ingredientele aromate pentru această gustare. Feliați țelina și pătrunjelul. Tăiați ceapa în inele și usturoiul în felii.

În recipientul în care vinetele vor fi marinate, așezați ingredientele tocate, adăugați condimente.

Pentru ca condimentele să se joace mai bine, dă-le mai mult aromele, încălzește puțin ulei vegetal (aproape la fierbere). Turnați ulei peste condimente, amestecați și turnați oțetul în marinată.

Fierbeți apa într-o coajă mică și albiți vinetele pentru aproximativ 2-3 minute, apoi scurgeți într-un colizor.

Transferați vinetele în amestecul aromat, agitați ușor și tamponați puțin marinatul. Acum acoperiți vinetele și la frigider 12-20 ore. Vinete murate în stil coreean pentru iarnă gata. 

Înainte de servire, puteți adăuga roșii picante sau sos de soia în astfel de vinete. De asemenea, puteți găti și vinete murate cu morcovi și ardei pentru iarnă. 

Vinete în stil coreean pentru iarnă. Fotografie

Elby.