Vinetele rapide coreene

Nu știu dacă coreenii mănâncă vinete preparate în acest fel, dar acest aperitiv poate fi atribuit în siguranță bucătăriei orientale sau fuziunii ruso-coreene. Aperitivul se dovedește a fi aromat, moderat picant, datorită folosirii usturoiului și a condimentelor, aromat și piquant. Merge bine cu carnea și cartofii la cuptor, orezul fiert sau taiteii. Și ce este important - se pregătește rapid. Prin urmare, îmi propun să fac vinete coreene instantanee chiar acum pentru a fi la timp pentru cină sau prânz.

ingrediente:

- vinete de dimensiuni medii - 3 bucăți.-
- ardei iute - 1 păstăi-
- ceapa rosie dulce - 1 bucata.-
- condiment pentru morcovi în coreeană - 1 lingură. (fără diapozitive)-
- sare - un vârf-
- usturoi - 2 căței-
- oțet de masă (9%) - 1 lingură. L.-
- sos de soia - 4 linguri L.-
- zahăr sau miere - 1 lingură.-
- semințe de susan - 1-2 linguri. l. (nu este necesar)-
- ulei vegetal - 70 ml.



1. Spălați vinetele, tăiați capetele. Fierbeți apa într-o cratiță și scufundați vinetele pregătite în ea. Din momentul reîncălzirii, gătiți „albastru” timp de 3-5 minute, nu mai mult. Apoi scoateți-le din apă și răciți la o temperatură confortabilă. Apoi cojiți coaja (va fi foarte ușor de îndepărtat) și tăiați pulpa în cuburi alungite, ca în fotografie.

De asemenea, vă sfătuim să încercați acest lucru salată de vinete pentru iarnă - delicioasă și ușor de pregătit.




2. Se curăță ardeiul gras din semințe sau miez, se taie în fâșii subțiri. Dacă vă place picant, împreună cu ardeii dulci, puteți adăuga la aperitiv și fierbinte. Dar fii atent cu acest condiment.



3. Scoateți ceapa dulce și tăiați-o în inele subțiri subțiri. Nu recomand să folosești ceapă obișnuită, deoarece va supraîncărca alte ingrediente cu gustul tăios..



4. Amestecați toate legumele tocate într-un bol adânc, adăugați oțet, amestecați.



5. Puneți zahăr sau miere și sare, amestecați din nou.



6. Se curăță usturoiul și se toacă fin cu un cuțit.



7. Adăugați vinetele.



8. Presărați morcovul coreean asezonat peste usturoi. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și turnați-l peste movila de condimente. Se agită repede. Adăugați semințe de susan și sos de soia. Amestecați din nou salata și lăsați-o să se fierbe 20-30 de minute. Dar cu cât stă mai mult în frigider, cu atât mai gustos și mai bogat se dovedește. Un astfel de aperitiv de vinete coreean instant poate fi păstrat la rece într-un recipient închis ermetic timp de aproximativ 2 săptămâni. Nu se va strica și va fi la fel de gustos.



Serviți cu carne, cartofi, orez, tăiței de hrișcă și alte feluri de mâncare și mâncăruri laterale.

De asemenea, vă invităm să aflați cum să vă pregătiți Morcovi coreeni, rețetă cu condiment de morcovi coreeni foarte simplu, chiar și un începător se poate descurca.



Bucura-te de masa ta!