Legume murate coreene

legume, murat coreean, pregătește-te destul de simplu. Cea mai mare provocare este să reziste timpului de marinare. Legumele preparate în acest fel sunt naturale, gustoase și aromate. Ei merg bine cu orice fel de mâncare de pește și carne. Este, de asemenea, felul de mâncare perfectă..
Reteta coreeana de legume murate.
ingrediente:
- morcovi, ardei gras - 200 g fiecare
- varză albă - 1 kg
- castraveți proaspeți - 220 g
- otet - 220 ml
- apă - 1 litru
- zahăr - 320 g
- sare - 55 g

Mod de preparare:
1. Cojiți legumele, clătiți.
2. Tăiați varza în cubulețe, morcovi, castraveți și piper - tăiați-o în bețe folosind un cuțit cret.
3. Puneți morcovii și varza într-un bol, acoperiți cu apă clocotită, lăsați câteva minute.
4. Pregătiți marinada: combinați apa, oțetul, zahărul și sarea. Transferați morcovii și varza într-un castron mare, adăugați restul de legume, turnați marinata, amestecați, lăsați la marinat o zi.
Varză murată coreeană.
ingrediente:
- Varză chinezească - 1 cap de varză
- sare
- cuișoare de usturoi - 5 buc.
- apă - 2 litri
- păstăi de ardei iute fierbinte
Mod de preparare:
1. Clătiți varza, tăiați-o pe jumătate.
2. Se dizolvă sarea în apă pentru a face o soluție de saramură. Pune jumătăți de varză în soluția rezultată, înmoaie-le timp de 24 de ore. Puteți înmuia mai mult, principalul lucru este că varza se înmoaie bine și frunzele își pierd fragilitatea.
3. Pregătiți umplutura picantă: treceți ardeiul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori, ușor sare, păstrați amestecul la frigider pentru 24 de ore.
4. Îndoirea frunzelor de varză, ungeți-le pe ambele părți cu un amestec fierbinte, apoi puneți varza 2 zile sub opresiune.

Încercați și voi Varza georgiana sarata pentru iarna.
Roșii murate coreene.
ingrediente:
- roșii proaspete - 1 kg
- ardei iute - 2 buc..
- cap de usturoi
- ulei vegetal - 55 g
- zahăr - 55 g
- otet - 50 ml
- sare - o lingură
- morcovi - 1 buc.
- mărar
- pătrunjel
- piper roșu măcinat

Mod de preparare:
1. Clătiți roșiile, tăiate pe jumătate.
2. Derulați ardeii și usturoiul printr-o mașină de tocat carne, amestecați bine.
3. Grătați morcovii, tocați verdeața.
4. Puneți un borcan în straturi - jumătăți de roșii, tăiate, usturoi și piper, morcovi, ierburi.
5. După 2-3 straturi, se presară cu ardei roșu. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente.
6. Pregătiți marinada rece: amestecați oțetul cu uleiul, sarea și zahărul până la dizolvarea ingredientelor.
7. Umpleți roșiile cu marinata, închideți borcanele cu un capac, puneți-le la frigider, întorcându-le.
8. După 8 ore, roșiile pot fi consumate. Roșiile murate pentru iarnă coreean gata!
Încercați și voi Usturoi murat coreean, Dovlecel marinat în stil coreean și vinetele în coreeană.