Gătit legume în coreeană. Retete originale pentru semifabricate

Gustări pentru iarnă poate fi foarte diversă, unii preferă mâncărurile murate dulci, dar altele sunt neobișnuit de picante, „aprinse”. Exact legume în rețete coreene vom împărtăși cu tine.

Apropo, trebuie menționat faptul că metoda „coreeană” în sine poate fi aplicată pe o mare varietate de cadouri de grădină, așa că ar trebui să vă familiarizați cu siguranță cu rețete noi pentru preparate din dovlecel, vinete, varză, morcovi etc. Puteți murata legume coreene atât individual cât și asortat.
Salata coreeană
Se toacă 1,5 kg de varză, se taie 1 kg de ardei gras în fâșii, se unge 1,5 kg de morcovi pe o răzătoare specială. Se adaugă la amestecul de ingrediente 6 linguri de zahăr, 2,5 linguri mari de sare, un pahar cu oțet de 9%, o linguriță fiecare de ardei roșu și negru măcinat, 2 pachete de condimente morcov coreean. Amesteca bine.
Se toacă 1 kg de ceapă și se prăjesc în pahare de ulei vegetal. Răsuciți ardeiul iute și 2 capete de usturoi într-o mașină de tocat carne. Se amestecă totul și se lasă o oră (amestecând ocazional). După timpul specificat, împachetați amestecul în cutii de 0,7 litri și sterilizați 20 de minute, apoi rulați. Vor fi 7 borcane în total.
Salata de castraveti
Spălați și curățați 1 kg de morcovi, tocați-i pe o răzătoare specială. Se spală 4 kg de castraveți, se taie cozile, se taie cubulețe mici. Treceți 3-4 căței de usturoi printr-o presă. Amestecați un pahar de ulei vegetal cu 2 linguri mari de sos de soia, 100 g sare și un pahar de zahăr.
Se adaugă 15 g de condiment fierbinte coreean în amestecul de legume, se amestecă și se adaugă marinata. După 5 ore, puneți salata în borcane de 1 litru, acoperiți cu capacele și sterilizați timp de 10 minute, rulați.
Asigurați-vă că vă pregătiți și Roșiile coreene pentru iarnă.