Legume murate în stil coreean

Salate și gustări coreene, în ciuda specificului și a spicurilor lor, au câștigat o popularitate incredibilă în aproape toate țările lumii. În timpul de azi, este deja dificil să ne imaginăm că gazdele s-au descurcat morcov coreean sau urechi de porc în coreeană. La urma urmei, aceste gustări sunt felurile principale ale multor preparate pe care le tratăm oaspeții..
Principalul secret al unor astfel de gustări orientale este sosul de soia și condimentele destul de fierbinți. De exemplu, aroma caracteristică a morcovilor coreeni vine de la adăugarea de ardei roșu. Salatele coreene sunt preparate, atât din crude, cât și din legume fierte, murate și murate. Componentele lor principale sunt adesea completate cu carne, ciuperci sau pește..
În ceea ce privește acest fel de mâncare, este destul de simplu să îl prepari. Principala dificultate este să reziste timpului de marinare. Legumele ies parfumate, naturale și gustoase. Ei merg perfect cu absolut orice fel de mâncare cu carne și pește. În plus, este și mâncarea perfectă pentru dieta slabă..




ingrediente:
- dovlecel - 1 bucată.,
- vinete - 1 bucata.,
- ardei iute - 1 buc.,
- ceapă - 1 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- usturoi - 1 buc.,
- coriandru măcinat - 1 lingură.,
- otet - 1 lingura.,
- ulei vegetal rafinat - 2 linguri.,
- sos de soia - 3 lingurițe.,
- Sarat la gust,
- piper măcinat - după gust.



Se spală vinetele, se taie în 4 părți și se fierbe după fierbere timp de 15 minute, până la moale.



Apoi tăiați-le în bucăți mari..



Se spală dovlecelul, se usucă și se taie în fâșii, așa cum se arată în fotografie.



Cojiți morcovii, spălați și răziți pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în fâșii subțiri, precum dovlecelul. Cojiți, spălați și tocați mărunt ceapa.



Spălați ardeiul roșu, îndepărtați coada, miezul cu semințe și tăiați în fâșii subțiri. Cojiți, spălați și tăiați usturoiul în fâșii.



Puneți toate produsele alimentare într-un recipient mare și la îndemână.



Într-un bol mare, combinați condimentele de marinată: sos de soia, oțet, ulei vegetal, sare, coriandru măcinat și piper negru.



Turnați marinata peste legume, amestecați-le bine, închideți capacul și trimiteți la marinat la frigider timp de 6 ore. Încercați să gătiți și voi ciuperci murate în coreeană, acest lucru este, de asemenea, gustos și ușor.



Bon Apetit tuturor!