Morcovi coreeni

Controversele din jurul rețetelor de morcovi coreeni nu încetează niciodată. Aproape fiecare gospodină sau proprietar este convins că secretul gătitului „real” morcov coreean. De fapt, există o mulțime de rețete. Toată lumea îl alege doar pe cel care i se potrivește. Până la urmă, cineva iubește morcovii cu mult oțet, cineva nu îl pune deloc într-o salată. Cineva are orice busuioc în compoziție, iar al doilea susține că nu poate exista urme de busuioc într-un morcov ...
Prin urmare, vom face imediat o rezervare, cu siguranță rețeta noastră nu pretinde că este „cea potrivită”.

Versiunea propusă a celebrei salate va veni la îndemână pentru gospodinele mobile care preferă să folosească ingrediente semifinite. Pentru a nu face mișcări inutile ale corpului, vom lua un set „Pentru morcovi coreeni” (pulbere, fără oțet și ulei). Și ieftin și rapid și vesel (ascuțit). Și morcovii noștri sunt acri, bine înmuiați în marinadă de oțet. Și dacă nu vă plac umpluturile acre, reduceți cantitatea de oțet după cum considerați de cuviință..

Morcovii se prepară rapid și ușor. Cu siguranță, vă va plăcea nu doar modul simplificat de preparare, ci și gustul salatei în sine. Morcovi coreeni - rețetă cu condiment pentru morcovi coreeni.



ingrediente:
- morcovi dulci proaspeți - 1/2 kg,
- ceapă de navetă - 2 bucăți.,
- condimente "Pentru morcovi coreeni" (de obicei constă din ardei roșu și negru, usturoi, ardei gras, coriandru și arome),
- ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri. linguri,
- sare de masă - 1 masă. lingura.



Spălăm morcovii și curățăm. O macinăm. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare specială pentru mâncărurile coreene pentru aceasta, care se mărunțesc în blocuri lungi și uniforme. Cu toate acestea, dacă nu există un astfel de răzătoare, morcovii pot fi tocați în orice alt mod. De exemplu, tocează-l în taitei mici folosind un cuțit ascuțit. Sau grătar pe o răzătoare grosieră obișnuită. Metoda de mărunțire nu afectează în niciun fel caracteristicile gustului ale salatei. Principalul lucru este că bărbieritul morcov nu este prea mic și nici prea mare..



Acum luăm un bol mare de salată și punem bărbieritul de morcov în el. Se toarnă sare în ea, se amestecă bine. Insistăm morcovii în sare timp de 10 minute până la un sfert de oră. În această perioadă, morcovul este bine saturat cu sare și, sub influența sa, va elibera excesul de lichid..



Între timp, rasul de morcovi scapă de suc, vom face față cu ceapa. Îl decojim, îl spălăm în apă rece. Îl tăiem în bucăți arbitrare. Arbitrar - pentru că nu le vom folosi de fapt pentru hrană. Avem nevoie de ceapă pentru a oferi uleiului vegetal un gust plăcut.



Încălzim o tigaie cu ulei de floarea soarelui nescențat. Turnați ceapa în ea. Se prăjesc trei minute, amestecând, apoi se scoate din ulei și se aruncă.



Acum ne întoarcem din nou la morcov. Îl strecurăm din suc, îl umplem cu oțet și condimentăm, amestecăm.



Răspândim morcovii într-un bol sub formă de lamelă și turnăm ulei fierbinte pe partea de sus.



Se amestecă repede și se pune la frigider pentru câteva ore.



După patru sau cinci ore, salata poate fi consumată.



Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya