Role de varză murate coreene

Nu știm dacă acest fel de mâncare are vreo legătură cu bucătăria coreeană, dar faptul că rulourile de varză murate coreene sunt foarte gustoase, oferim o garanție de 100%! Vrei să încerci să gătești un fel de mâncare neobișnuit? Apoi citiți rețeta!

Rulourile de varză murate în stil coreean sunt delicioase, dar pentru mulți un fel de mâncare neobișnuit și necunoscut, care este pregătit din cele mai simple și mai accesibile produse pentru absolut toată lumea. Principalele componente ale unei astfel de varză umplută sunt varza și morcovii, precum și un amestec de diverse condimente și condimente..

Tehnologia pentru prepararea unor astfel de rulouri de varză este similară cu tehnologia pentru gătirea bine cunoscute rulouri clasice de varză cu carne, doar în loc de carne, morcovii coreeni sunt înfășurați în frunze de varză, care pot fi cumpărate sau gătite pe cont propriu, această rețetă va spune și despre prepararea morcovilor coreeni de casă. De asemenea, diferența dintre astfel de rulouri de varză față de cele clasice este că nu sunt tratate termic, ci sunt umplute doar cu o marinată specială și infuzate în ea o zi întreagă..

Astfel de rulouri de varză coreene se dovedesc a fi foarte gustoase, aromate și crocante. Acestea vor completa perfect masa de masă într-o zi săptămânală, precum și o vor decora în timpul unor sărbători sau vacanțe în familie..

ingrediente:

• 1 furculițe de varză albă;
• 8 morcovi;
• 1 ceapa;
• 5 căței de usturoi;
• 0,5 l apă;
• 1/2 lingură. 9% otet;
• ulei vegetal;
• 2 linguri de zahăr;
• 0,5 linguriță ardei iute (măcinat);
• 0,5 linguriță piper negru (măcinat);
• 6 mazăre de allspice;
• cateva frunze de dafin;
• 0,5 linguriță de coriandru (măcinat);
• sare.

Cum se prepară delicioase rulouri de varză murate coreene

Mai întâi trebuie să gătești morcovi coreeni. Grătați morcovii folosind o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Sare morcovii rasă la gust, se toacă și se lasă la sare timp de 30 de minute.

Apoi puneți morcovii într-o cană. Folosind o presă specială, strecurați usturoiul la morcovi, adăugați piper roșu și negru, precum și coriandru. Nu te agita încă.

Apoi tăiați ceapa în jumătate de inele.

Încălziți 1/4 cană ulei într-o tigaie. Pune ceapa în ulei fierbinte și prăjește ușor 30 de secunde (ceapa nu trebuie prăjită până când se rumenesc).

Scoateți ceapa ușor prăjită din aragaz și, împreună cu uleiul, turnați morcovii condimentați. Turnați 2 linguri de oțet acolo.

Amestecă totul bine și lasă 45 de minute..

În timp ce morcovii sunt infuzați, trebuie să pregătiți varza. Se pune varza la cuptorul cu microunde timp de 7-9 minute pentru a se înmuia. Scoateți varza înmuiată din cuptorul cu microunde și răciți ușor.

Împărțiți varza în frunze. Tăiați partea îngroșată de pe fiecare foaie.

Apoi puneți o lingură de morcovi pe fiecare foaie, înfășurați rulourile de varză.

Așezați uniform rulourile de varză rezultate într-un recipient adecvat..

Acum trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați 0,5 litri de apă rece într-o cană mare sau o cratiță mică, adăugați zahăr, 1 lingură. sare, toacă frunze de dafin, boabe de ardei și toarnă în oțetul rămas. Fierbeți totul.

Turnați rulourile de varză cu saramura fierbinte rezultată. Apăsați cu ceva greu și refrigerați o zi.

După o zi, se servesc la masă rulouri de varză gata preparate în stil coreean.

Bucura-te de masa ta!