Varza se rulează într-un aragaz lent. Gustos și sănătos!

După ce ați pregătit o dată rețeta „Varză umplută într-un aragaz lent”, veți înțelege cât de simplu și convenabil este. În orice caz, multicooker-ul este o adevărată descoperire. Este folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Astăzi, varza umplută este destul de des preparată, și chiar pilaf într-un aragaz lent. De asemenea, au prăjit, au copt și au fiert în el, păstrând în același timp toți nutrienții și vitaminele din produsele originale. Temperatura din multicooker are un efect redus asupra ingredientelor - sunt gătite din cauza presiunii interne scăzute. Așadar, rulourile de varză într-un multicooker sunt extrem de aromate, gustoase și sănătoase.

Rețetă „Cum se gătește rondele de varză într-un aragaz lent”
Pentru mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 furculiță varză albă,
- 0,7-0,8 kg carne tocată,
- 1,5 cani de orez,
- 2 buc. morcovi și ceapă,
- condiment,
- ulei vegetal.
Frunzele de varză pentru rulourile de varză pot fi preparate în două moduri:
Metoda 1: Înghețați furculițele de varză în congelator, apoi îndepărtați și dezghețați la temperatura camerei. În continuare, folosind un cuțit, frunzele sunt dezasamblate de furculiță. După decongelare, acestea vor deveni moi, și va fi convenabil să le "eliminați".
A doua metodă: Un miez (ciot) este tăiat dintr-o furculiță de varză. Furculițele sunt scufundate într-o cratiță cu apă ușor sărată și aduse la fiert. Focul este redus și, cu o fierbere lentă, chiar într-o cratiță, varza poate fi dezasamblată treptat în frunze. Fără tulpină, acestea vor fi îndepărtate destul de rapid și ușor.
În mod alternativ, puteți tăia pur și simplu frunzele din varză proaspătă cu un cuțit la baza furcii. Frunzele mari pot fi tăiate în jumătate, iar frunzele îngroșate pot fi tăiate. Fiecare gospodină alege cea mai acceptabilă cale pentru ea.
În continuare, se prepară umplutura sau, cum se mai numește, carne tocată pentru varză umplută. Ceapa se decojeste si se toaca marunt. Morcovii decojiți și spălați se rumenesc pe o răzătoare medie. Morcovii se prăjesc cu ceapă în ulei vegetal. O parte din prăjire trebuie amânată, iar restul trebuie adăugat la carnea tocată. De asemenea, orezul crud și condimentele (sare, piper, condimente după gust) se toarnă în carnea tocată și totul se amestecă bine.

Rulele de varză se formează în acest fel. Umplutura este așezată pe o frunză de varză cu o lingură și este pliată într-un plic strâns. Rulourile de varză gata sunt transferate într-un aragaz lent și umplute cu apă sărată. Deasupra rulourilor de varză se află un strat de morcovi prăjiți și ceapă prăjiți anterior. Foaie de dafin, boabe de piper negru se adaugă în aragazul lent și totul este presărat cu ierburi tocate.

Multicooker-ul este închis cu un capac și a fost pornit în modul „Quenching” timp de 2 ore. Este indicat ca după prepararea rulourilor de varză într-un multicooker Redmond sau altul, să stea încă o oră. Și îi puteți pune pe farfurii și să-i tratați pe cei dragi și pe oaspeți.

Următoarea rețetă este cum să gătești rondele de varză leneșe într-un aragaz lent. Este potrivit pentru cei care iubesc foarte mult varza umplută, dar sunt limitați în timpul lor liber. Drept urmare, farfuria „Cum se gătește varză umplută multicooker leneș "se dovedește a fi neobișnuit de suculent și apetisant. El va avea nevoie de următoarele produse:
- 0,8 kg varză,
- 0,5 kg carne tocată,
- 1 buc. morcovi și ceapă,
- 200 ml apă,
- ? pahare de orez crud,
- 2 lingurițe ketchup,
- 4 lingurițe cu o lamelă de smântână,
- condiment,
- frunza de dafin,
- ulei vegetal.
Varza pentru rulourile de varză leneșă nu trebuie să fie dezasamblată în frunze separate. Capul de varză este pur și simplu tocat fin. Morcovii se freacă pe o răzătoare grosieră. Carnea tocată este rotită suplimentar într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Într-un bol adânc și larg, combinați varza, morcovii, carnea tocată și orezul brut, spălat. Li se adaugă sare și piper, după gust. Totul este bine amestecat.
O cantitate mică de ulei vegetal se toarnă în vasul multicooker (pentru a acoperi fundul), iar rulourile de varză leneșe făcute din carne tocată cu varză se pun sub formă de tăieturi. Sosul de roșii este potrivit pentru turnare. Sau puteți face sos de smântână. Pentru el, se amestecă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, nu ketchup picant și apă (nu puteți adăuga apă deloc), condimente și frunze de dafin. Ingredientele pentru sos sunt luate de ochi. Sosul se amestecă bine. Pentru condiment și aromă, puteți pune câteva sosuri de linguri de adjika de casă în sos (atât fierbinte, cât și nu). Sosul pregătit se toarnă cu rulouri de varză. Apropo, nu puteți turna numai rulouri de varză umplute cu sos, ci și amestecați-l cu carne tocată și abia apoi sculptați semifabricatele pentru rulourile de varză..

Rețeta „Varza umplută cu leneș” se prepară într-un aragaz lent în modul „Coacerea” timp de 60 de minute. După semnalul de la multicooker, rulourile de varză trebuie lăsate încă 30 de minute la încălzire, astfel încât să fie infuzate și înmuiate în sos. Dacă rulourile de varză sunt preparate din frunzele de varză tânără, atunci va fi suficient să le păstrați într-un aragaz lent în modul „Coacerea” timp de 40 de minute.
Rulourile de varză într-un multicooker trebuie să fie preparate conform unei rețete specifice, respectând cu strictețe tehnologia. Dar pentru ei se folosesc diferite sosuri. Și nu este necesar să turnați un vas fierbinte cu smântână sau roșie „pură”. De asemenea, puteți pregăti alte umpluturi, foarte interesante, originale și gustoase. De exemplu:
- amestecați smântâna cu usturoiul presat printr-o presă de usturoi și ierburile tocate-
- adăugați sare și ierburi în chefir-
- se toaca ceapa intr-un blender si se amesteca cu maioneza, muraturile ras, sucul de lamaie si patrunjelul tocat.
Aceleași sosuri pot fi utilizate și pentru alte preparate preparate într-un multicooker. De exemplu, turnați una dintre ele în farfurie „Cum să gătești varză într-un aragaz lent„Sau tăieturi de pui la aburi.

Mici secrete „Cum să gătești rondele de varză umplute într-un multicooker Polaris”:
1) Pentru învelirea rulourilor de varză, puteți lua frunze de struguri în loc de frunze de varză. Apoi, timpul de gătire al vasului va fi semnificativ redus, și va ieși mai fraged.
2) În rețetele pentru varză umplută, orezul poate fi înlocuit cu hrișcă sau altul. Dar trebuie luat în considerare faptul că cerealele merg bine la gust cu alte ingrediente.
3) Pe lângă carnea tocată, ciupercile cu legume sunt potrivite și ca umplutură pentru rulourile de varză umplute. Această opțiune poate fi numită vegetariană, cu conținut scăzut de calorii.