Cum să gătiți și să fierbeți în mod corespunzător rulouri de varză congelată

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare unic care poate fi găsit în bucătăria multor națiuni. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acestea pot fi servite atât la masa festivă, cât și ca o farfurie pentru mesele zilnice. Este nevoie de mult timp pentru aceasta, motiv pentru care gospodinele recurg adesea la înghețarea rulourilor de varză gata făcute. Astăzi există un număr destul de mare de rețete diferite despre cum să gătești rondele de varză congelată.

Alegerea produsului finit

Condițiile nu se dezvoltă întotdeauna astfel încât gazda să poată găti acest produs de unul singur. În zilele noastre, nu este ceva excesiv de nou, pentru că este destul de ușor să cumpărați rulouri de varză gata făcute. Cu toate acestea, există câteva caracteristici, știind care puteți fi siguri că produsul semifabricat achiziționat va fi gustos.

Caracteristici de selecție:

1. Acordați atenție stratului de varză. Atunci când cumpărați varză umplută cu un strat gros, este foarte probabil că va trebui să plătiți mai mult pentru varză decât pentru carne tocată. În plus, în timpul gătitului, foile groase sunt greu de încălzit și există o mare probabilitate ca acestea să rămână dure..
2. Cea mai bună opțiune pentru carne tocată este un raport 1: 1, respectiv 50% carne de porc și 50% carne de vită.
3. Orezul nu trebuie să fie vizibil la inspecția vizuală.

Gătit rulouri de varză congelată

Astăzi, varietatea rețetelor care pot fi folosite pentru a prepara această delicatesă neobișnuit de gustoasă este destul de multă. Și fiecare gazdă va putea alege și alege în mod independent cea mai bună și cea mai delicioasă opțiune pentru ea însăși..

Reteta clasica

Pentru a prepara varza umplută în conformitate cu această rețetă, este necesar un set standard de produse, dar se dovedesc a fi incredibil de fragede și gustoase chiar și după îngheț..

Ingrediente obligatorii:

• Varză proaspătă, în principal varză albă - 1 bucată.
• Carnea tocată trebuie să fie proaspăt gătită - aproximativ 1 kilogram.
• Ceapă - 1 bucată.
• Ou proaspăt de pui - 1 bucată.
• Orez fiert - 5 linguri.
• Condimente, în funcție de preferințele gustului.

Procesul de gătit începe. Pași de gătit:

1. Primul pas este pregătirea umpluturii. Pentru gătit, amestecați carne tocată, orez, ou și condimentele alese.
2. Varza se spală bine în prealabil și se separă de cap. Este necesar să separați cu atenție unul câteodată, pentru a nu se rupe. Apoi trimiteți foile sfărâmate într-un recipient cu apă clocotită și fierbeți cel puțin 15 minute.
3. După aceea, în fiecare frunză fiartă, este necesar să înfășurați carnea tocată pentru a da forma dorită.
4. Rulourile de varză gata pot fi așezate atât într-un recipient special pregătit pentru congelare, cât și într-o pungă obișnuită. Astfel, se obține un produs semifabricat complet gata pentru congelare și gătirea ulterioară..

Puteți păstra o astfel de delicatesă în congelator pentru o perioadă lungă, totuși, în timpul depozitării, merită luat în considerare faptul că, atunci când se congelează, își vor pierde aspectul și gustul principal.

Caracteristicile pregătirii produsului finit

Mulți oameni se întreabă cum să gătească rulouri de varză gata făcute și nici nu se gândesc cât de simplu este. Dacă există un tratament gata pregătit în frigider, primul pas este să îl dezghețați. Acest lucru se realizează cel mai bine la temperatura camerei.. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Rulouri gătite de varză înghețată - aproximativ 20 de bucăți.
• Morcovi proaspeți - 1 bucată. Dacă leguma este mică, puteți lua două glume despre asta..
• Ceapa proaspata - 3 bucati.
• Pasta de tomate sau sos - 3 linguri.
• Condimente - sare, zahăr, piper și lavrushka. Dacă se dorește, se pot folosi și alte condimente..
• Ulei vegetal pentru prăjit.
• Apă pură sau orice alt bulion pentru tocană.

Procesul de gătit constă din mai multe etape.. Procedură:

1. Primul pas este dezghețarea ingredientului principal. Pentru a face acest lucru, merită să scoți semifabricatul din congelator cu cel puțin 3 ore înainte de gătit..
2. Rulourile de varză complet dezghețate trebuie stoarse ușor, astfel încât lichidul să se scurgă complet de ele. Mai departe, acestea trebuie prăjite pe ambele părți până la o crustă aurie ușoară..
3. Pentru a pregăti sosul, merită să spălați bine morcovii și ceapa și să-i eliberați de coaja exterioară.
4. Ceapa se taie în inele mici, iar morcovii se toacă pe o răzătoare mare. Acest amestec întreg se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. La sfârșitul grăsimii, adăugați pasta de roșii și puțină apă. Se fierbe sosul cel puțin 15 minute sub un capac închis. La final, se adaugă sare, zahăr și condimente..
5. După aceea, rulourile de varză se introduc într-un recipient pregătit anterior, se toarnă sos peste ele. Dacă există puțin lichid, adăugați apă sau bulion. Se fierbe la foc mediu sub un capac închis sau la cuptor pentru cel puțin 40 de minute.

La sfârșitul gătitului, puteți adăuga câteva linguri de smântână. Vasul este complet gata de servit.

Gătirea semifabricatelor congelate

Puteți găti rulouri de varză congelată nu numai prin tocanare, ci și prin gătit. Gătirea în acest fel vă va permite să păstrați beneficiul maxim al tuturor nutrienților care se găsesc atât în ​​rulourile de varză, cât și în legumele proaspete utilizate pentru gătit.

Merită să știți cum să gătiți rulouri de varză congelată. Este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, primul pas este să dezghețați cantitatea necesară de rulouri de varză, apoi tăiați ceapa și morcovii într-un recipient pregătit anterior. Legumele crude sunt folosite pentru gătit. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de pastă de roșii sau smântână. Rulourile de varză sunt așezate deasupra legumelor, care se toarnă cu apă sau bulion și se pun pe foc. După fierbere, se adaugă condimente și sare. Timpul de gătit nu depășește o oră. Acest timp este destul pentru ca carnea tocată și varza să fie complet fierte.

Rulourile de varză gata pot fi asezonate cu smântână sau maioneză și servite. Bucura-te de masa ta!