Varză murată cu sfeclă (în georgiana)

Varza are multe vitamine, iar utilizarea sa pentru corpul uman este foarte utilă. Pe lângă faptul că mănâncă varză proaspătă, există un număr imens de rețete pentru prepararea sa, inclusiv sub formă de murat, când se dovedește nu numai sănătos, dar și foarte gustos.

Compoziție de decapare pe un borcan de trei litri:

- 1,5 kg de varză
- 1 sfeclă (mică)
- 1 morcov mare
- 4 linguri zahăr
- 3 linguri de sare
- 200-250 g. 9% oțet
- 2 litri de apă
Metoda de gătit:

Toate legumele trebuie clătite și curățate bine.

Sfecla și morcovii trebuie tăiați în semicercuri mici. Varza trebuie tăiată în petale mici, a căror dimensiune provine din comoditate la mâncare.

Toate legumele trebuie mutate cu grijă și umplute foarte strâns într-un borcan de trei litri, unde se adaugă 4-6 mazăre. În continuare, trebuie să turnați în borcan 4 linguri de zahăr și 3 linguri de sare, turnați aproximativ 200-250 g. 9% oțet și 2 litri de apă clocotită.

Închidem capacul și lăsăm o zi, după care varza marinată cu sfeclă este gata de utilizare. Produsul finit trebuie păstrat la frigider, dar care să nu depășească 1 săptămână. Adaugă un pic de ulei vegetal înainte de utilizare.