Varza murată coreeană este o adevărată rețetă pentru varză murată cu sfeclă, usturoi și morcovi (cu fotografie).

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea diverselor legume murate în limba coreeană. Aș dori să împărtășesc cu gazdele o rețetă de casă foarte simplă pentru a face varză murată Lepestki cu adaos de morcovi, usturoi și sfeclă, conform unei rețete tradiționale coreene.

ingrediente: apă, varza alba, morcov, ulei de floarea soarelui, condimente, zahăr, Sfeclă, sare, oţet, usturoi

Varza murată pregătită seamănă cu petalele de trandafir. Legumele adăugate îi conferă preparatului nostru un gust plăcut și culoare..

ingrediente:

• varză - 2-2,5 kg;
• sfeclă (neapărat vinetă) - 200 gr;
• usturoi - 200 gr;
• morcovi - 200 gr.

Marinada de varză în stil coreean:

• apă - 1200 ml;
• sare - 1,5 linguriță. minciuni .;
• ulei de floarea soarelui (inodor) - 100 gr;
• zahăr - 150 - 200 gr. (pe gustul tau);
• otet (9%) - 150 ml;
• orice condiment - orice cantitate.

Varza gătită în „Petale” coreene:

Pentru a pregăti un preparat atât de frumos și gustos, trebuie să tăiem un cap de varză în jumătate și să scoatem ciotul din el cu un cuțit ascuțit.

Apoi, tăiați din nou jumătățile de varză în jumătate, apoi tăiați frunzele în triunghiuri și pătrate cât mai aproape de petalele de flori..

Decojim și tăiem sfecla și morcovii în cuburi mici.

Usturoiul trebuie cojit și tăiat în pene mici.

În următoarea etapă, legumele trebuie puse în straturi (alternante) într-un recipient pentru decapare. Stratul superior trebuie să fie sfeclă.

Apoi, trebuie să gătim marinata din ingredientele de mai sus. Acum, varza și legumele împăturite în straturi trebuie turnate cu marinată fierbinte.

Punem o farfurie deasupra recipientului și ne îndoiți. După cum puteți vedea în fotografie, acest rol este jucat de un borcan de trei litri umplut cu apă.

Varza noastră murată "Lepestki" va fi gata în 6-8 ore. Dar este mai bine să-l lăsați să bea la temperatura camerei pentru câteva zile..

Este necesar să depozităm piesa noastră de lucru în frigider într-un recipient de sticlă închis..

Varza coreeană Lepestki este servită ca o gustare independentă.