Salată murată de sfeclă, morcovi, varză și ardei pentru iarnă

Iarna, varza va fi cea mai delicioasă, crocantă. Se adaugă în vinetă, se face o salată cu cartofi și se toarnă pur și simplu cu ulei vegetal. Dar dacă este și frumoasă? Dacă doriți să vă surprindeți familia, faceți varză murată roz cu sfeclă, morcovi și ardei.

ingrediente: ardei gras, apă, varză, frunza de dafin, morcov, zahăr, Sfeclă, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Toamna

Mai mult, nu este atât de dificil, dar foarte gustos.

Și deci de ce avem nevoie:

3 kg de varză;

5 căței de usturoi;

3 sfeclă medie;

2 morcovi;

2 ardei gras;

sosul:

3 linguri. linguri de sare cu o lamelă;

0,5 cani zahar granulat;

0,5 căni 9% oțet;

3 litri de apă;

boabe de piper;

Lavrushka.

Cum se gătește salata de varză pentru iarnă

Calea murată nu trebuie să fie tocată foarte fin pentru a o face crocantă și gustoasă. În caz contrar, se va dovedi destul de acru și moale. Cel mai bine este să luați conserve mici, până la un litru. Steriliza ai nevoie de ele imediat, înainte de a pune legume în ele.

Începând să gătești, toacă varza în pătrate sau fâșii. Cum ar trebui să arate se poate vedea în fotografie, unde legumele sunt deja în borcane.

Cojiți morcovii și sfecla și tăiați-le în fâșii grosiere, ca ardeii..

Taiem usturoiul in felii si il punem pe fundul borcanelor impreuna cu frunzele de laur, dupa care incepem sa asezam legumele fierte in straturi. Varză, sfeclă, morcovi, ardei și apoi, din nou și din nou, în vârful conservei.

Pregătiți marinata separat într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr și se aduce la fierbere. După aceea, se adaugă oțet și se amestecă, se lasă să fiarbă nu mai mult de 5 minute. Se toarnă borcanele de varză sub gât cu marinata rezultată și se acoperă cu un capac.

După 3 minute poți să te rostogolești. Varza roz murat va trebui să stea caldă o zi, iar apoi, o puteți pune într-un loc de depozitare la rece. După 3 zile îl puteți încerca deja.

Iarna, o varză atât de delicioasă și frumoasă murată roz cu sfeclă și alte legume este bună cu cartofi proaspăt fierti sau prăjiți sau ca aperitiv rece pe o masă festivă.