Varză murată rapid - visul gazdei

Varză murată rapid gustul nu este în niciun caz inferior varză cu care obișnuiesc bunicile noastre. Este pregătită în doar o zi sau chiar câteva ore, iar rețeta pentru prepararea sa este atât de simplă încât chiar și o gospodină fără experiență o poate stăpâni cu ușurință..

Varză murată instant.
ingrediente:
- cap mare de varză albă - 1 buc.
- piper roșu dulce - 1 bucată.
- morcovi - 2 bucăți.
- cap de usturoi
Pentru marinada:
- zahăr, oțet 5% - 1 pahar
- ulei vegetal - 0,5 căni
- sare - 2 linguri
Mod de preparare:
1. Se toacă ardeiul gras, varza, morcovii la întâmplare, se pune într-o cratiță mare, se adaugă căței de usturoi decojiți.
2. Puneți zahărul, ciuperca, oțetul, sarea, uleiul într-o altă cratiță, lăsați-l să fiarbă.
3. Turnați varza cu marinada clocotită, amestecați bine, puneți o farfurie mare deasupra varză, apăsați.
4. După ce varza murată s-a răcit, o puteți mânca. Depozitați astfel varza murata nevoie la frigider.

Varză murată rapid cu sfeclă.
ingrediente:
- varză albă - 2 kg
- usturoi - 0,5 capete
- sfeclă medie - 1 bucată.
Pentru marinada:
- apă - 1 litru
- sare grosieră, zahăr - 3 linguri fiecare
- frunza de dafin
- otet 9% - 0,5 cani
- boabe de piper - 10 bucăți
Mod de preparare:
1. Tăiați varza în bucăți mari.
2. Tăiați sfecla în fâșii, răziți pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați căței de usturoi în mai multe părți, amestecați, puneți într-un borcan de trei litri.
4. Pregătiți marinata: turnați apa într-un vas emailat, adăugați zahăr, sare, frunze de dafin, condimente, fierbeți zece minute. Scoateți frunza de dafin și ardeiul, adăugați oțetul.
5. Răciți marinata puțin (nu trebuie să fie apă clocotită, ci doar ușor fierbinte), turnați peste varză. Varza poate fi turnată și cu marinada clocotită, dar acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Se toarnă nu pe borcan, ci pe varza în sine, astfel încât borcanul să nu se crape. Dacă turnați marinada clocotită peste varză, începeți să o faceți în porții mici. De exemplu, folosind o lingură în aceste scopuri. Acest lucru va permite borcanului să se încălzească corect..
6. Transferați varza răcită în frigider. În doar o zi, varza ta murată va fi gata. Trebuie să îl depozitați pe toate în același frigider, închizând borcanul cu un capac de plastic. Rapid varză pentru iarnă cu sfecla gata!

Dacă iubești conopida, alegeți și ea. Există atât metode normale de decapare rapidă. Metoda de decapare rapidă este aceeași cu varza albă de decapare, dar dacă preferați metoda tradițională de decapare, încercați conopida marinată în belarus pentru iarnă.