Gătit piper cu varză murată

Ardei murati cu varza - aceasta este o oportunitate excelentă de a-i mulțumi pe cei dragi cu o piesă nouă, originală. Încercați următoarele rețete pentru această gustare delicioasă.

Varză murată cu ardei bulgar.
ingrediente:
- ardei dulce - 15 bucăți
- cap de varză -? Capete
- morcov
- cățel de usturoi
- ardei amar
- piper mare - 30 de bucăți
Pentru saramură:
- sare - 4 linguri
- apă - un litru
- ulei vegetal - pahar incomplet
- zahăr - pahar incomplet
- otet 6% - un pahar
Pentru umplere:
- morcov mediu - 2 bucăți
- un cui de usturoi - 10 bucăți
- varză - 1 kilogram
- ardei amar - 0,5 bucăți
Mod de preparare:
1. Spălați ardeiul, tăiați baza, tăiați centrele.
2. Într-o cratiță mică, pregătiți saramura, fierbeți, fierbeți 5 ardei în ea până la albire.
3. Se unge morcovii, se toacă varza, se toacă mărunt ardeiul iute și usturoiul.
4. Se umple ardeiul, se pliază bine într-o cratiță largă, se umple cu saramură, se pune sub presiune.
5. Puneți vasul pe geam, lăsați timp de 2 zile.. Ardei umplut cu varză pentru iarnă gata!

Varza murata rapid cu piper.
ingrediente:
- ardei iute, morcovi - 2 bucăți fiecare
- varză - 1 kilogram
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- lămâie
- zahăr - jumătate de pahar
- sare - o lingură
- oțet de cidru de mere, ulei vegetal - câte o jumătate de pahar
Mod de preparare:
1. Se toacă varza, se toacă ardeiul.
2. Răciți morcovii, tocați usturoiul.
3. Amestecați morcovii, ardeii, varza.
4. Pregătiți marinada: turnați o jumătate de pahar de apă, ulei vegetal, zahăr, o lingură plană de sare într-o cratiță, fierbeți.
5. Adăugați oțet de cidru de mere, suc de jumătate de lămâie.
6. Turnați uniform marinata pe întreaga varză, acoperiți-o cu un capac. După câteva ore, varza va fi gata!
Încercați și voi înghețând ardeii pentru iarnă.
Ardei murati cu umplutura de varza.
ingrediente:
- piper - 1,5 kg
- cap de usturoi - 2 bucăți
- o grămadă de pătrunjel
- furculițe de varză medie
Pentru marinada:
- zahăr - 220 g
- sare - o lingură
- apă - un litru
- ulei vegetal, oțet - 220 g fiecare

Mod de preparare:
1. Tăiați capacele ardeilor, îndepărtați semințele, clătiți, albiți în apă clocotită timp de 5-10 minute.
2. Se toacă varza, se împarte usturoiul în felii separate, se taie în jumătate.
3. În mijlocul fiecărui ardei, puneți varza, o bucată de usturoi, puneți în borcane, stratând-o cu crengute de pătrunjel.
4. Pregătiți marinada: adăugați zahăr, sare, ulei vegetal în apă, fierbeți. Îndepărtați marinada de la căldură, adăugați oțet.
5. Se toarnă borcanele cu ardei umpluți cu marinată, se sterilizează 20 de minute, se rulează.
Încercați și voi ardei umplut pentru iarnă.