Retete de aur pentru prepararea varzei murate

Rețete de varză murată

destul de variat. Preparatul poate include morcovi dulci, ceapă, sfeclă, ardei iute sau ardei iute. Vă oferim în considerare următoarele opțiuni pentru acest preparat delicios pentru iarnă.

Varza murata instant - reteta

Vei avea nevoie:
- varză albă - 2,6 kg
- litere de apă
- morcovi - 3 bucăți
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
Pentru marinada:
- acid acetic -? ochelari
- un pahar de zahăr
- litru de apă
- ulei vegetal - jumătate de pahar
- 2 linguri de sare
Pași de gătit:
Se toacă frunzele de varză în fâșii subțiri, se curăță de morcovi, se leagă. Combinați legumele. Cojiți usturoiul, răjiți-l sau treceți-l printr-o presă de usturoi, puneți-l cu legume. Pregătiți marinada: fierbeți apă, sare, adăugați zahăr granulat, turnați în ulei vegetal și acid acetic. Toarnă marinata fierbinte peste varză. Acoperiți piesa cu un capac, lăsați-o să marineze la temperatura camerei. Aranjați gustarea în borcane, transferați la subsol pentru depozitare.

De asemenea, vă va plăcea opțiunea de decapare descrisă aici.

Varză murată cu sfeclă instant

Vei avea nevoie:
- cap de varză
- Sfeclă
- cap de usturoi
- morcov
- o jumătate de pahar de ulei vegetal
- un vârf de semințe de coriandru
- zahăr - 3 linguri
- litru de apă
- o pereche de garoafe
Mod de preparare:
Se toacă capul de varză în bucăți medii. Se toacă usturoiul decojit, se transferă în varză. Gratiți morcovii decojiți. Cojiți sfecla, spălați-le, frecați-le în fâșii. Transferați legumele preparate în feliile de varză și amestecați. Toarna putina apa intr-o cratita, toarna cantitatea potrivita de ulei vegetal si acid acetic. Se adaugă zahărul granulat. Sare, adaugă condimente. Se fierbe saramura, se acoperă cu o farfurie, se apasă în jos. Puneți o sarcină deasupra. Lasă varza coreeană o zi.

Luați în considerare și piper murat retete de aur. Acest minunat aperitiv poate fi servit ca o completare la un al doilea fel.
Reteta georgiana
Produse obligatorii:
- ardei iute
- Sfeclă
- cap de varză
- morcov
- cap de usturoi
- boabe de piper negru
- ceapă
Pentru saramură:
- litru de apă
- un pahar de acid acetic
- sare grosieră - câteva linguri mari
- zahăr - 1,25 linguriță.
Pași de gătit:
Cojiți sfecla, tocați-le. Feliați morcovii decojiți. Ceapă - se toacă în jumătate de inele. Tăiați capul de varză în 4 părți, tăiați ciotul, tocați-l în felii mari. Cojiți usturoiul, tocați-l cu un cuțit, zdrobiți în usturoi. Se toacă bine ardeiul iute. Puneți toate ingredientele într-un bol. Adaugă aici câteva mazăre de piper negru, amestecă bine și transferă într-un recipient de trei litri. Pregătiți saramura: turnați apa într-un recipient adecvat, adăugați zahăr și sare, transferați la foc, fierbeți și turnați oțet. Umpleți borcanul cu piesa de lucru cu saramură fiartă, acoperiți cu un capac de plastic, lăsați-l să stea 12 ore.

Evaluează și gustă varză murată cu sfeclă.
Rețetă de varză murată instant cu fotografie
Produse obligatorii:
- ardei dulce, varză - 2 kg fiecare
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți
- ulei vegetal, acid acetic - 150 g fiecare
Pentru saramură:
- litru de apă
- zahăr - 0,6 linguriță. linguri
- două linguri de sare
Pași de gătit:
Scoateți frunzele superioare de pe cap, tocați în fâșii. Se spală ardeiul, se taie semințele și tulpinile, se taie în fâșii. Cojiți usturoiul, tocați-l în felii subțiri. Combinați toate componentele, agitați. Pregătiți umplutura de marinat: fierbeți puțin apă, combinați cu sare și zahăr, lăsați-l să fiarbă și scoateți din flacără. Se spală bine borcanul, se întinde amestecul de legume, se sterilizează, se închide ermetic, se lasă să se răcească.

Evaluează și varză murată - cele mai bune rețete.

Reteta Gurian
ingrediente:
- cap de varză - 3 kg
- ardei iute fierbinte - după gust
- sfeclă medie - 3 bucăți.
- cap mare de usturoi
- allspice - 13 boabe
- sare - 4 linguri
- otet de cidru de mere - 1/3 cana
Pași de gătit:
Tăiați varza în fâșii. Se unge morcovii cu sfecla, se toacă fin usturoiul. Se macină ardeiul iute într-un mortar. Amestecați toate legumele preparate anterior împreună, tamponați-le bine în borcane, presărând cu condimente, usturoi și piper. Faceți un umplutură: combinați tot felia, unt, zahăr granulat, sare, căldură (nu fierbeți). Se răcește ușor amestecul, se adaugă mai mult oțet, se amestecă, se umple recipientul, se închid capacele și se lasă 24 de ore. Agitați conținutul de mai multe ori în această perioadă..

Orice gospodină vrea să gătească ceva special pentru familia ei. Și nu contează ce fel de ocazie va fi: pregătire pentru vacanță sau iarnă. Iarna, doriți să vă răsfățați cu gustări făcute din legumele preferate. Pentru depozitarea pe termen lung, este necesară includerea acidului acetic în rețetă, care va păstra nu numai gustul produsului, ci și valoarea nutritivă a acestora. Golul de varză poate fi rulat în borcane, acoperit cu capace de nailon sau păstrat într-un recipient mare.