Varza cu ardei si morcovi. Cum să te pregătești pentru iarnă?

Varza cu ardei si morcovi

- acesta este un „amestec vegetal” excelent, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vă vor plăcea salatele și gustările, rețetele cărora le-am pregătit.

Ardei gras cu varză și morcovi

Compoziția piesei:
- apă potabilă - 50 ml
- acid acetic - 50 ml
- cuișoare de usturoi - câteva bucăți
- ardei bulgar mare - câteva bucăți
- morcov mic
- furculițe de varză mică - 1 kg
- zahăr - 2,1 linguri. linguri
Subtilități de gătit:
Tăiați furculițele de varză pe o tăietură. Concasorul trebuie să fie cât mai subțire posibil. Cojiți morcovii, tocați-i pentru a face benzi subțiri. Amestecă ușor cu mâinile, conectându-te cu felii de varză. Scoateți semințele din boia de ardei, tocați fructul în sine într-o fâșie mică, combinați cu restul de felii de legume. Se adaugă zahărul granulat, se adaugă sare, se amestecă folosind o lingură de lemn. Apăsați ușor în timp ce amestecați pentru a extrage cât mai mult suc. Adăugați căței de usturoi tocat. Aruncați gustările în recipiente sterilizate. Încălziți niște apă într-o coajă, combinați cu ulei vegetal și acid. Turnați legumele cu marinada clocotită, acoperiți cu capacele curate. Puteți mânca o gustare după 5 ore.

Viteza și variația descrise aici.

Salată de varză cu ardei și morcovi

ingrediente:
- sare - 4,1 linguri
- un pahar de ulei vegetal
- oțet de masă -? litru
- morcovi, ceapă - 1 kg fiecare
- varză proaspătă (varză albă) - 5 kg
- ardei iute - 1,1 kg
- zahăr granulat - 345 g
- boabe de piper
Cum se pregătește:
Se toacă fin cu furculita de varză (eliberați capul de frunzele superioare). Scoateți coaja, tocați în inele subțiri subțiri. Grătați morcovii decojiți, tocați ardeii dulci. Combinați legumele într-un bol adânc de smalt. Se toarnă deasupra zahăr, sare, ulei vegetal, se presară cu zahăr granulat. Distribuie salata într-un recipient, tamponând-o cu un mortar de lemn, astfel încât sucul să iasă. Acoperiți cu capace de nailon, transferați în pivniță. După câteva zile, piesa poate fi consumată.

Pregătiți și varză cu morcovi pentru iarnă.
Varza cu ardei si morcovi pentru iarna
Compoziţie:
- furculițe de varză - aproximativ 1 kg
- o lingură mare de sare de bucătărie fără tobogan
- acid acetic - 45 ml
- boabe mari de piper - 3 bucăți.
- ceapă mare
- zahăr - 3,1 linguriți. L.
- frunza de laur
Pași de gătit:
Tăiați fin legumele, combinați într-un bol de email, sare, condimentați cu zahărul, aruncați boabele de ardei. Amestecați din nou, lăsați să stea 20 de minute. Aburiti recipientul. Amestecați oțetul cu ulei vegetal. Adăugați câteva lavrushkas în fiecare recipient, umpleți recipientele strâns cu legume tocate, acoperiți cu oțet și ulei. Acoperiți borcanele cu capace, setate pentru sterilizare într-o cratiță cu apă fierbinte. Rotiți capacele după procesare.

Bucurați-vă și salată de varză și ardei pentru iarnă.
Varza cu ardei si ceapa si morcovi
Compoziţie:
- suc dintr-o lamaie
- ceapă mare
- cap de varză
- ardei dulce
- zahăr granulat - 90 g
- o lingură mică de sare
- ulei vegetal - 90 g
- verdeață pentru decor
Cum se pregătește:
Dacă nu aveți lămâie, puteți utiliza oțet de cidru de mere. Spălați legumele enumerate, distribuiți-le în recipiente, tamponați bine. Se încălzește apa la fiert, se toarnă zeama de lămâie cu unt, se condimentează cu sare și zahăr. Se amestecă până se dizolvă, se toarnă legumele cu marinata clocotită, se acoperă cu capace de plastic, se lasă să stea o zi. Adăugați ierburi proaspete tocate după gust.

Evaluează și ardei umplut cu varză pentru iarnă.
Opțiune cu ulei vegetal și zahăr
Produse obligatorii:
- legume cu rădăcină de morcov - câteva bucăți
- mazăre allspice
- jumătate de pahar cu apă potabilă
- o jumătate de pahar de oțet
- zahăr - 120 g
- boabe de piper dulce - câteva bucăți
Cum se face:
Clătiți varza, tocați cu un cuțit special. Combinați cu morcovii decojiți și răniți. Tăiați ardeiul bulgar în fâșii, combinați cu sare, zahăr, mazăre condimentată. Amesteca bine. Distribuiți în recipiente, apăsați în jos, astfel încât sucul să înceapă să iasă. Se încălzește apa la fiert, se amestecă cu uleiul și oțetul. Umpleți borcanele cu marinată fierbinte, acoperiți-le cu capacele (nu este nevoie să se rostogolească). Puneți o oală mare cu apă caldă pe masa de procesare. Rotiți numai după procesare.

Salată picantă
- sare de masă - 1,6 linguriță.
- acid acetic - 1/3 cana
- zahăr - 90 g
- morcov mare suculent
- varză albă - 1,1 kg
- un pahar cu apă potabilă
- o treime dintr-un pahar cu oțet
- ulei vegetal - 90 g
Caracteristici de gătit:
Se spală varza, se toacă fin, se combină cu morcovi răzuți, ardei dulce, fâșii tocate. Se spală chili, se toacă în bucăți. Transferați în conținut, zahăr, sare, ardei iute, tamponați bine. Curățați aburul borcanele, întindeți piesa de prelucrat, apăsați bine. Încălziți apa, combinați cu ulei vegetal, oțet. Turnați recipiente cu legume cu această marinadă clocotită, acoperiți cu capace, puneți într-o cratiță cu apă pentru sterilizarea ulterioară de 20 de minute.