Varză și ardei. Rețete grozave de salate pentru iarnă

Varză și ardei

Sunt 2 produse grozave care sunt adesea incluse în preparatele de iarnă. Să încercăm să trecem în revistă cele mai populare opțiuni de gustare de iarnă cu aceste legume..

Ardei gras și varză

Procesul 30 ardei dulci, îndepărtați semințele, albiți timp de 5 minute. Așezați fructele pe o plasă de sârmă, așezați peste o cratiță, astfel încât legumele să fie deasupra apei clocotite. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să intre în contact cu aceasta. Se toacă 3 capete de varză în fâșii subțiri. Se toacă verdeața și 3 morcovi, se clătește bine. Se unge morcovii, se toacă boabele de ardei în cubulețe. Amestecați legumele preparate, sarea. Umpleți ardeii cu această umplutură, puneți într-un bol curat Cojiți 6 dinți de usturoi, spălați-l în apă rece, curgătoare și lăsați să se usuce. Turnați un litru de apă într-un bol, adăugați 2 linguri de sare fină, turnați? cani de ulei vegetal, 0,5 linguri. linguri de oțet, se amestecă. Luați borcane curate, puneți în ele aperitivul umplut, puneți usturoiul, umpleți cu saramură. Toarna putina apa intr-o cratita mare, continua sa o fierbi la foc mare. Puneți borcane cu piesa de prelucrat în ea, sterilizați 10 minute. Scoateți, acoperiți rapid cu capacele.

Luați în considerare și gătiți piper cu varză murată.

Salată de varză și ardei

A pregati:
- 1 kg morcovi
- varză - 3 kg
- ceapă albă - 1 kg
- ardei iute - 0,5 kg
- sare grosieră - 1/3 linguriță.
- oțet de masă - 1 lingură.
Mod de preparare:
Pregătiți varza corect - îndepărtați frunzele superioare cu defecte. Luați un cuțit ascuțit, tăiați furculițele de varză în mai multe bucăți. Se toacă morcovii în felii, se toacă ceapa și ardeiul în inele. Luati ulei vegetal, adaugati otet si zahar granulat, amestecati, umpleti cu marinata. Se lasă la foc mic timp de 10 minute. Amestecați conținutul tigaiei, împachetați-l într-un recipient calcinat (trebuie pregătit în avans). Rotiți, după răcire durea la depozitare.

Evaluează și gustă ardei umplut cu varză pentru iarnă.

Salată de varză, ardei și morcovi
Produse obligatorii:
- cap de varză - 295 g
- castraveți - 195 g
- roșii verzi dense - 200 g
- ardei dulci - 195 g
- prong mic de usturoi
- morcovi - 95 g
- ceapă
- esenta de otet -? Artă. L.
- mărar cu pătrunjel
- sare
Cum să gătească:
Spălați și curățați legumele. Se toacă morcovii în fâșii subțiri. Cojiți castraveții și tăiați-i în cubulețe mici. Roșiile se taie cel mai bine în felii mari. Se toacă cu varză. Concasorul nu trebuie să fie foarte subțire. Luați usturoiul zdrobit, sareți-l, adăugați-l la masa vegetală totală, lăsați o oră, lăsând sucul să iasă. Încălziți masa, dar nu fierbeți. Terminați cu oțet și ulei. Rotiți-vă în mod obișnuit.

Se dovedește incredibil de gustos și varză cu piper pentru iarnă.
Salată cu varză și ardei gras
ingrediente:
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți.
- pătrunjel proaspăt, ardei iute - 200 g fiecare
- roșii coapte și dense - 1,25 kg
- câteva linguri mari de sare
- zahăr granulat - 95 g
- conopida - 2 kg
- ulei vegetal - 90 g
- otet - 95 g
Pași de gătit:
Inspectați capul de varză, împărțiți-le în inflorescențe. Fierbeți inflorescențele în apă cu sare adăugată. Puteți pune 1 kg de acid citric în apa de gătit, ceea ce va îmbogăți gustul piesei de prelucrat. Usturoiul cu roșiile, boabele de ardei iute printr-o mașină de tocat carne. Puneți amestecul rezultat într-o cratiță. Adăugați amestecul imediat în oală. Pune sare și zahăr aici, unt. Coborâți inflorescențele de varză, verzi, gătiți un sfert de oră la foc mic. La sfârșit, se toarnă acid acetic, se scoate din țiglă. Puneți golul în borcane și, după ambalare, sigilați.

Pregătiți aperitivul descris aici.
Reteta de varza si ardei
Prima reteta
Vei avea nevoie:
- cap de varză - 5 bucăți.
- jumătate de boabe de piper amar
- morcovi mari - 5 bucăți.
- dovlecel, ardei iute - 1 kg fiecare
- un număr mare de verzi diferite
Pași de gătit:
În primul rând, eliberați fiecare cap de varză de frunzele superioare, tăiați ciotul. Se taie în 8 bucăți. Turnați apa într-un recipient volumetric, lăsați-l să fiarbă, înmuiați varza aici timp de cinci minute. Turnați puțină apă într-un alt vas, înmuiați un piper curățat frumos aici, fierbeți-l în apă clocotită timp de 5 minute. Selectați dovleceii proaspeți, tocați morcovii în felii. Tăiați roșiile în felii. Tăiați dinții de usturoi în felii mari. Se așază legumele în straturi, se presară fiecare strat cu ierburi proaspete. Se toarnă saramura rămasă, astfel încât legumele să fie acoperite. Saramura se prepară simplu: se diluează 2 linguri într-un litru de apă. sare de masă. Țineți gustarea în cameră timp de trei zile. Acest timp este necesar pentru decapare. Puneți aperitivul într-un recipient, puneți-l la rece.

Gustările de iarnă sunt „invitați” pe orice masă. Gospodinele experimentate le recoltează în cantități mari. Pentru a fi pe placul celor dragi, trebuie să încercați rețete noi care să includă alimente familiare. Am selectat doar astfel de opțiuni pentru dvs. Sperăm să vă placă.