Asortat pentru iarnă. Varză, morcovi, dovlecel. Reteta cu fotografie

„Grădina - Grădina de legume” asortată va diversifica mâncarea familiei și vă va decora masa. Plimbându-vă prin grădină (sau prin piață), luați un coș cu noi și puneți acolo cele mai frumoase și delicioase legume.

Avem nevoie de: balansoare mici varză, morcovi, castraveți, tineri dovlecel, roșii, ardei gras, usturoi.

 
Nu uitați de mărar, frunze de hrean, coacăze, cireșe.

 
Spălați legumele și frunzele, tăiați vârfurile în castraveți, uscați-le pe un prosop. Tăiați varza în 6 - 8 bucăți. Tăiați dovleceii tineri în felii de mărimea unui castravete, fără a decoji sau a decoji semințele. Ardei dulce - în jumătate, scoateți semințele. Cojiți morcovii, tăiați-i pe cei mari

Umplem borcane sterilizate de 3 litri cu legume, schimbând condimentele. Pentru un borcan avem nevoie de: o treime dintr-o friptură de varză mică, 4-5 castraveți, 4-5 roșii mici, 6-8 felii de dovlecei, 1 ardei dulce, 2 morcovi, 2 capete de usturoi, 5 frunze de coacăz, 1 frunză de hrean, 3 frunze de cireș , mărarul este o plantă pentru adulți (puteți lua mai multe umbrele). Aruncați în 3-4 mazăre piper negru. Se toarnă apă clocotită.

Acoperiți cu capace sterilizate, lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute.

Se scurge saramura, se adaugă pe cutie: 2 linguri de sare, 4 linguri de zahăr, 100 gr. oţet. Aduceți marinada la fiert, turnați legume, rulați în sus.

Proporțiile legumelor pot fi schimbate, în funcție de ceea ce este mai popular în familia ta. Familia noastră crede că cel mai delicios din acest borcan este dovlecelul. Bucura-te de masa ta!