Zacusca din conserve intr-un sos savuros

Zacuscă din conserve în sos de roșii pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie pe care o ofer de această dată, o fac de câțiva ani la rând. Nici nu-mi amintesc de unde am primit această rețetă, dar iarna toți membrii familiei mele mănâncă aceste dovlecei cu multă plăcere și mă bucur. Vara, când sunt o mulțime de dovlecei tineri și costă un ban pe piață, acoper mai multe porții din astfel de dovlecei în sos de roșii cu usturoi pentru iarnăSper această rețetă și vă place.
Zucchini sunt pregătiți destul de repede, nu trebuie să existe dificultăți în gătit. Toate produsele pentru acest semifabricat sunt ușor de cumpărat de pe piață sau supermarket. Cei care au propria lor bucată mică de noroc sunt în general norocoși, deoarece legumele pentru această recoltă pot fi cultivate în propria lor grădină.



Pentru a prepara dovleceii într-un sos picant, aveți nevoie de următoarele produse:
- 3 kg de dovlecei tineri,
- 3 morcovi mijlocii,
- 1-2 ardei iute,
- 100 g usturoi decojit.
Pentru marinada sunt necesare următoarele produse:
- 250 ml ulei vegetal inodor,
- 2 lingurițe sare,
- 1 cană de zahăr,
- 125 ml otet,
- 500 ml pastă de roșii.
Timp de gătit: aproximativ 1 oră pentru întregul proces de gătit
Dificultate: destul de ușor



În primul rând, alegem dovleceii tineri. Dovlecelul supraîncărcat nu va funcționa pentru această rețetă. Avem nevoie de legume fragede și moi. Îndepărtați-le.



Taiem dovlecelul în bucăți porționate care pot fi tocate ușor pe o furculiță.



Coji morcovii, speli.



Curățăm usturoiul și îl clătim pentru a îndepărta orice praf care ar putea rămâne pe el.



Trecem morcovii, usturoiul și ardeii iute printr-o mașină de tocat carne cu o plasă fină.



Amestecă dovleceii cu morcovii, usturoiul și ardeii iute.



Acum puteți face deja o marinată pentru a turna peste dovlecel și a o trimite la fierbere.
Pentru a prepara marinata, turnați ulei vegetal inodor și oțet într-o cratiță.



Adauga sare.



Puneți zahărul în tigaie.



Adăugați pasta de roșii la marinată. Aici trebuie să vă opriți și să vă concentrați asupra faptului că pasta de tomate trebuie să fie de bună calitate. Cel mai bine este să folosiți pastă de tomate de casă, dar dacă nu există una de casă, atunci o va face o pastă de la un producător de încredere (cu excepția tomatelor, nu ar trebui să existe nimic de prisos).



Trimitem marinada la foc și o aducem la fiert. Imediat ce marinada a fiert, poate fi turnată într-un recipient cu dovlecel, morcovi și usturoi..



Trimitem un recipient cu dovlecel într-o marinată picantă la foc. După fierbere, găti dovlecelul sub capac timp de 20 de minute la foc mediu. Amestecați conținutul recipientului, astfel încât legumele din sos să nu se ardă.



La sfârșitul gătitului, dovlecelul va fi ferm, dar clar. Acest lucru va vorbi și despre disponibilitatea lor. Distribuim dovleceii într-un sos picant în borcane sterilizate uscate. Închideți imediat cu huse metalice. Îl răcim sub copertine, iar când conservele sunt răcoroase, le trimitem într-un loc răcoros pentru a aștepta iarna.



Iarna, aceste dovlecei din conserve în sos de roșii sunt perfecte cu cereale, paste, piure de cartofi. Vor fi minunate cu carne și chiar cu pește. Toată lumea din familia noastră adoră aceste dovlecei picante. Sper să vă placă și golul.



De asemenea, încercați să gătiți varză cu varză.