Zucchini conserve cu pudra de mustar

Dacă vă plac fructele conservate picante, sărate, moderat dulce, atunci dovlecelul cu conserve cu muștar, rețeta pentru care am decis să le oferim, este doar pentru dumneavoastră. Creat cu o lingură generoasă de pulbere de muștar, dovleceii fragede, croși și crocanti sau dovleceii sunt foarte bogați în aromă și sunt minunați pentru o masă mare sau o cină liniștită alături de familie și prieteni. De asemenea, vă reamintim că ultima dată ne-am oferit să ne răsucim dovlecei picant într-un sos de ketchup.
Feliile racite de dovlecel picant sunt un bun aperitiv, o farfurie și un plus de salate și sandwich-uri. Fructele ieftine care își pot permite orice gospodină sunt o alternativă bună la castraveții preferați de toată lumea. Este indicat să alegeți dovlecei tineri, cu dimensiuni mici, chiar și cu semințe mici.
Puteți utiliza acidul clasic pentru preparat, precum și înlocuiți-l cu oțet de mere sau vin..



Ingrediente (1000 ml):
- dovlecel (400-450 grame)-
- pulbere de muștar (1 lingură)-
- 1-2 căței de usturoi-
- otet 9% (1 lingura)-
- zahăr rafinat (1,5 linguri)-
- sare (1 lingura).



1.Pentru a prepara dovlecelul din conserve cu muștar, tăiați fructe dense proaspete și coapte în inele subțiri (10 mm în diametru). Așezați dovlecelul într-un recipient preîncălzit. Umplem întregul recipient cu legume.



2. Turnați sare de masă (nu iodată).



3. Adăugați zahăr rafinat. Dacă este necesar, înlocuiți dulceața cu o lingură de miere lichidă.



4. Turnați acidul în vas cu dovlecelul.



5. Introducem catei de usturoi tocat.



6. Nu uitați să adăugați pudră de muștar.



7. În ultima etapă, adăugați apă clocotită în recipient. Ne asigurăm că el umple întregul borcan.



8. Realizăm procesul de sterilizare: acoperim recipientul cu un capac, îl trimitem la cuptor (120 de grade) sau îl introducem într-o baie de apă. Asteptam 18-22 minute. Îndepărtați cu grijă capacul, întoarceți și acoperiți dovlecelul cu conserve de muștar cu o pătură caldă, lăsați timp de 6-9 ore.



Trimitem conserve refrigerate de dovlecel muștar pentru depozitare într-un loc adecvat, ferit de lumina soarelui direct.



De asemenea, vă recomandăm să faceți vinete picante pentru iarnă.