Zucchini cu ketchup pentru iarnă. Reteta cu fotografie pas cu pas

Dacă vă plac dovleceii și preparatele cu această legumă, asigurați-vă că rămâneți alături de noi, astăzi vă vom descrie în detaliu și vă vom arăta clar rețeta celor mai delicioase dovlecei din conserve - dovlecei cu ketchup pentru iarnă

. Pentru a seta gustul caracteristic al preparatului, trebuie să selectați ingredientul principal al marinadei - ketchup. 

Atunci când alegem, preferăm un produs de calitate excepțional, dar în ceea ce privește gustul, ne concentrăm pe noi înșine. Notă, ketchup cu un gust picant de ardei iute, va face ca dovlecelul să fie mut, ketchup picant, cu ardei iute, va aduce o anumită notă dulce de piper. Deoarece există destul de multe ketchup-uri, puteți experimenta întotdeauna cu gustul preparatului.

Calculul marinării este pentru o jumătate de litru de apă, în final este suficient pentru trei borcane de jumătate de litru de dovlecel. Dacă ați pregătit toate produsele, mergem în bucătărie și începem procesul de gătit.

ingrediente:

• dovlecel - 1,2 kg.

• Marinada este proiectată pentru o jumătate de litru de apă:

• apă filtrată - 500 ml,

• ketchup - 130 ml,

• 
  
  
  

  zahăr -? o parte din sticlă,

• ulei vegetal - ? o parte din sticlă,

• sare - 1 lingură L.,

• laur - 3 frunze,

• 
  
  
  

  piper negru - un vârf sau 10 mazăre,

• otet - 100 ml,

• usturoi - 2 căței.

Zucchini cu ketchup pentru iarnă: o rețetă

Pentru rețeta noastră, puteți lua dovlecei tineri, fără semințe, care au o coajă subțire, iar astfel de dovlecei trebuie spălați, uscați și tăiați bine. Sau puteți lua mai târziu dovlecel, dar în această opțiune trebuie să le prelucrăm - îndepărtați coaja grosieră cu un coaj de legume, tăiați dovlecelul în lungime, îndepărtați semințele și partea fibroasă. Clătiți pulpa de dovlecei sub apă rece, curățată în fâșii / cuburi / bucăți în formă. Baza este pregătită, puteți continua cu alte acțiuni.

Luăm conserve de 0,5 litri, le spălăm bine împreună cu sifon, clătim de mai multe ori. Trimitem toate recipientele pentru sterilizare, cel mai rapid mod este un cuptor cu microunde, dar puteți utiliza un cuptor sau abur. Umpleți bine borcanele preparate cu fasii de dovlecel.

Cea mai importantă parte a rețetei noastre este marinata bine pregătită. Pentru marinată, luați toate ingredientele selectate, combinați-le într-o cratiță sau o coadă. Punem recipientul pe aragaz, încălzim lichidul, amestecăm constant, astfel încât cristalele de sare / zahăr să fie dizolvate complet, ketchupul este combinat cu restul ingredientelor. La sfârșitul gătitului, după aproximativ un minut de fierbere activă, se toarnă o porție de oțet, se aduce la fierbere, se scoate din aragaz.

Turnați marinada fierbinte direct în borcane cu fâșii de dovlecel. Capacele pregătite în prealabil, fierte în apă clocotită timp de cinci minute, sunt aruncate peste gâtul fiecărei cutii, strânse imediat cu o cheie sau defilate bine. Verificăm etanșarea, întorcând fiecare borcan cu susul în jos, asigurându-ne că nu se scurge lichid.

Dacă totul este bine cu sigilarea, împachetăm fiecare borcan cu o pătură, lăsăm în această poziție o zi. După răcire, rămâne să rearanjați borcanele în cămară sau dulap. Sunt gustoase și castraveți cu ketchup, care poate fi pregătit și pentru iarnă.

Bucura-te de masa ta!