Ketchup roșu cu cireșe cu paste: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

O recoltă bună de roșii varietale cu fructe roșii este un motiv excelent pentru a pregăti o conservare mai gustoasă, de exemplu, prin fierberea ketchup-ului de cireș roșu cu paste, cu adaos de ardei dulci și condimente.

Fotorecipe: pregătirea pas cu pas a ketchup-ului de roșii cu paste

ingrediente:

Soiuri de cirese "Balcon roșu-minune", "Sapporo" - 4,5 kg-

Ardei dulce - 5 bucăți.-

Sare - 100 g-

Zahar - 1 kg-

Ceapă - 5 bucăți.-

Pasta de rosii de casa din rosii rosii - 5 linguri. L.-

Usturoi - 2 capete-

Oțet de boabe de casă (maonia) - 0,7 l-

Ulei vegetal - 100 ml-

Allspice - 1 linguriță L.-

Scorțișoară de cretă - 1 lingură L.-

Adjika uscată - 1 lingură. L.

Instrucțiuni

Pasul 1:

Pregateste pentru ketchup roșu de cireșe cu paste toate produsele necesare - vișine roșie, ardei bulgar, sare, zahăr, oțet din Mahonia (poate fi înlocuit cu struguri din soiuri ușoare), ulei vegetal, ceapă, usturoi, scorțișoară, allspice, adjika clasică uscată de casă.

Pasul 2:

Tăiați toate roșiile și fierbeți-le, aproximativ 10 minute după fierbere.

Pasul 3:

Frecați cireșele roșii fierte printr-o sită electrică.

Pasul 4:

Se toaca usturoiul decojit, ceapa, ardeiul gras.

Pasul 5:

Să le economisim în ulei vegetal

Pasul 6:

Adauga sare.

Pasul 7:

Se condimentează ketchup cu allspice măcinat, scorțișoară, adjika.

Pasul 8:

Caramelizăm ușor legumele cu zahărul

Pasul numărul 9:

Adăugați oțetul Mahonia și pasta de roșii de casă în pansamentul ketchup-ului.

Pasul # 10:

Combinați pansamentul cu piureul de roșii piure.

Pasul # 11:

Se fierbe ketchup-ul la grosimea necesară, amestecând. Va dura peste două ore..

Pasul 12:

Ștergeți ketchup picant roșu fiert printr-o sită electrică. Aduceți-l la fiert. Distribuie produsul rezultat în borcane sterile uscate. Rotiți imediat capacele sterile. Acoperiți cu o pătură caldă până când ketchup-ul se răcește complet.

Pasul 13:

Păstrați ketchup picant de cireș roșu cu paste și condimente la rece. Bucurați-vă de experiența dvs. gastronomică