Ketchup de casă, rețetă, cât de ușor este să faci ketchup delicios de roșii acasă, rețetă cu un videoclip

A venit sezonul roșiilor și este pur și simplu păcat să nu faci ketchup de tomate de casă. Pregătiți ketchup-ul în conformitate cu această rețetă simplă și iarna, chiar și cu pâine, mâncați-o, folosiți-o ca pastă de pastă, puteți coace pizza sau o puteți adăuga la borș ...

ingrediente: busuioc, ardei gras, ghimbir, coriandru, ceapă, ardei amar, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Și deci, pentru a face ketchup de tomate trebuie să avem:

roșii - 1 kg;

ardei iute - 300 gr;

ceapa - 300 gr;

usturoi - 1/2 cap;

ardei iute - 1/2 piper de dimensiuni medii;

piper negru măcinat - 1 linguriță;

busuioc - 1 linguriță;

coriandru - 1 linguriță;

ghimbir - 1 lingurita;

ulei vegetal - 100 gr;

zahăr - 5 linguri;

sare - 2 lingurițe (cu o lamă);

otet 9% - 3 linguri.

Începem pregătirea ketchup-ului de roșii de casă, punând pe foc o tigaie adâncă, nu emailată.

Se toarnă în ulei vegetal.

Adăugați usturoiul tocat grosier, ardeii iute și condimentele.

Prăjiți, amestecând ocazional timp de 30-40 de secunde.

Adăugați ceapa, ardeii roșii și roșiile, decojite și tocate în bucăți mari.

Amestecăm. Se acoperă și se lasă la foc mediu timp de 30 de minute.

Se amestecă totul cu un blender chiar pe aragaz până se formează o masă omogenă de roșii.

Se adaugă sare, zahăr, oțet și se amestecă.

Lasă-l să fiarbă și stinge focul.

Gătiti la foc mic, amestecând ocazional, până când volumul masei de roșii este redus de 2 ori.

ATENȚIE: în timpul gătitului, nu uitați să agitați pentru ca ketchupul să nu se ardă!

Ketchup-ul de tomate de casă este ambalat la cald bănci pregătite și răsuciți.

Tot ketchup-ul de tomate de casă este gata! De acord că rețeta este, bine, foarte simplă!

Dacă doriți și mai ușor - puteți viziona rețeta video de la vkusno-i-prosto