Ketchup de casă pentru iarnă din roșii și ardei gras

Astăzi vă ofer ketchup de casă pentru iarnă din roșii și ardei gras, rețeta este foarte simplă și accesibilă, vă va ajuta să preparați ketchup excelent pentru orice masă, grătar, carne sau păsări de curte. De asemenea, acest ketchup este perfect pentru burgerii de casă, shawarma, pizza etc. Drept urmare, ingredientele principale dau un gust excelent, mai ales dacă roșiile sunt dulci, cu o ușoară amabilitate, ardeii dulci sunt aromati și cărnoși. Puteți umbra un astfel de ketchup cu o varietate de condimente - pentru o variantă picantă puteți adăuga puțin piper chili, pentru o versiune dulce adăugați mai mult zahăr. Pentru ketchup picant adăugați mai multe condimente, pentru o versiune mai fragedă adăugați mere. Cred că îți va plăcea și asta ketchup cu usturoi pentru iarna acasă.



ingrediente:

- roșii - 1,5 kg.-
- ardei gras - 3 bucăți.-
- ceapa - 1 bucata.-
- ulei vegetal - 50 ml.-
- usturoi - 2 căței-
- sare - 1/2 lingură.-
- zahăr - 1,5-2 linguriță.-
- boabe de piper negru, cuișoare, hamei suneli - după gust-
- pasta de rosii - 1/2 lingura.-
- verdeață după gust.



Spălați toate legumele, curățați semințele și tocați la întâmplare, tăiați locul de creștere a tulpinii în roșii. Se toacă roșiile la întâmplare, se curăță și se toacă ceapa, se pune totul împreună într-un bol cu ​​blender, se toacă legumele în porții.



Când toacă toate legumele, toarnă-le într-o cratiță. Adăugați imediat puțin din verdele tăiat preferat. Opțional, puteți lua pătrunjel, mărar sau, dacă doriți, cilantro.



Se fierbe amestecul de tomate-ardei timp de 12 minute. Apoi, luați cea mai fină sită, turnați piureul de roșie fierbinte în el, măcinati ușor.



Adăugați pasta la o bază omogenă de roșii, este de dorit să fie groasă și de înaltă calitate, pasta este necesară aici pentru o culoare frumoasă și un gust mai strălucitor de ketchup.



Acum trebuie să turnați puțin ulei, adăugați sare, zahăr, cuișoare și boabe de piper. Cojiți și răciți usturoiul, transferați-l într-o cratiță. Puteți adăuga, de asemenea, câteva hamei-suneli..



Fierbeți ketchup-ul timp de o jumătate de oră la foc mare, în acest timp acesta va deveni mai gros. Se pare că nu mai puțin gustos și acest lucru ketchup de roșii și prune pentru iarnă.



Turnați ketchup-ul în borcane sterile și rulați imediat sub capac. Asta-i tot, răciți ketchup-ul sub o pătură, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.




Bucura-te de masa ta!