Ketchup cu ardei iute

Ketchup picant, gătit pentru iarnă acasă folosind această rețetă foto, înnobilează mâncărurile cu carne și pește. Această arzătoare strălucitoare Paste sandvișuri cu unsoare și sandwich-uri „cu mai multe etaje”. Pentru ca pizza să dobândească un gust picant, un strat mic de ketchup este aplicat pe tort înainte de coacere. Golurile pot fi salvate până la următoarea recoltă de legume, deschizând borcanele după cum este necesar. Ketchup este folosit pentru „desen culinar”: o pungă obișnuită de plastic este umplută cu o masă groasă. Apoi conul este rulat, partea superioară a acestuia este tăiată cu grijă. Se dovedește a fi un instrument minunat de desen. Modelele de ketchup crimson sunt folosite pentru a desena ornamente pe nopți de carne, pâine prăjită slabă, fripturi grosolane..

Produse:
- roșii - 2 kilograme,
- ceapă - 1 kilogram,
- ardei gras - 1 kilogram,
- ardei amar - 3-4 bucăți,
- usturoi - 1 cap,
- zahăr - 150 grame,
- sare - 1,5 linguri,
- otet 9% - 120 mililitri.



1. Roșiile sunt spălate, tăiate zonele deteriorate și necoapte.



2. Tăiați ardeiul în bucăți, îndepărtați semințele. Aceste semințe nu sunt aruncate. Sunt uscate, măcinate într-o mașină de tocat cafea, apoi sunt adăugate la supe și cereale.



3. Roșiile se toacă cu ajutorul unui blender și se fierb 10 minute.



4. Tăiați ceapa și tot felul de ardei în cubulețe foarte mici. Puteți utiliza un blender cu o viteză medie de tocare. Legumele se pun într-o cratiță cu bază de ketchup de roșii. Acest tip de măcinare produce un ketchup gros de roșii, în care plutesc bucăți miniaturale de ardei colorate. Dacă vă place o structură omogenă, atunci folosiți „modul turbo” al blenderului pentru a toca toate tipurile de legume.



5. Adăugați sare și zahăr. Ketchup-ul se fierbe 20 de minute la foc mic. Dacă ketchup-ul este prea gros, adăugați 100 ml de apă.



6. Adăugați usturoiul trecut printr-o presă, turnați în oțet. Se fierbe ketchup-ul pentru încă 5 minute.



7. Ketchup-ul gata este turnat în borcane sterilizate, rulat standard. Depozitați bucăți ascuțite într-o cameră rece.

Se dovedește nu mai puțin strălucitor și piquant sos de roșii italiene.