Ketchup cu busuioc pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Mulți dintre noi neîncredem magazinele, și pe bună dreptate. Îți propun să pregătești pentru iarnă mai multe borcane cu gust și original ketchup cu busuioc pentru iarnă

. Acest ketchup este potrivit în special pentru pizza și spaghete. Folosiți roșii cărnoase și roșii strălucitoare pentru gătit..

Timp pentru pregătire ketchup pentru iarnă: 1 oră.

ingrediente:

• roșii 1 kg
• 0,5 capete de usturoi
• buchet verde de busuioc
• patrunjel optional
• ulei vegetal (inodor) 100 ml
• sare 2-3 linguriță.
• zahăr 2 lingurițe. L.

Ketchup cu busuioc pentru iarnă - rețetă

Spălați bine o grămadă de busuioc verde și pătrunjel, apoi uscați-le cu șervețele.

Spălați roșiile, tăiați partea de sus a pielii. Se toarnă apă clocotită peste roșii într-un bol și, după câteva minute, se aruncă într-un colizor.

Cojiți roșia și tocați gros.

Adăugați sare și zahăr în roșii, gătiți pe aragaz timp de 30 de minute.

Se macină roșiile într-o masă omogenă cu ajutorul unui amestecător de imersie.

Se strecoară usturoiul tocat în masa de roșii, se adaugă busuioc și pătrunjel.Se amestecă ketchup-ul, se toarnă ulei vegetal în el, se gătește la foc mic încă 15-20 de minute. Zahărul și sarea pot fi adăugate după caz.

Daca ti-ar placea ketchup a dobândit o consistență mătăsoasă, ștergeți-o printr-o sită. Ei bine, dacă ketchup-ul se dovedește, după părerea ta, ușor lichid, evaporă-l pentru o perioadă. Dacă nu doriți să așteptați pentru această dată, adăugați un amestec de amidon diluat (va îngroșa sosul).

Gata ketchup cu busuioc pentru iarnă se toarnă în borcane mici sau sticle, strângeți capacele cu atenție. Nu uitați că toate recipientele de sticlă pentru semifabricate trebuie să fie sterilizate. Lăsați ketchup-ul timp de câteva zile, puteți asezona spaghetele și face pizza. Agitați bine flaconul înainte de deschidere pentru a amesteca uleiul cu ketchup-ul. Încercați să gătiți și voi castraveți cu ketchup de chili pentru iarnă. 

Ketchup cu busuioc pentru iarnă. Fotografie

Elby.