Castraveți cu ketchup de chili pentru iarnă. Cum să te pregătești?

Castraveți cu ketchup de chili pentru iarnă - acesta este unul dintre cele mai delicioase și delicioase preparate de iarnă. La prima vedere, combinația de produse este oarecum ciudată, dar tocmai aceasta oferă mâncărurilor o rafinament special..

Rețetă pentru castraveți cu ketchup de chili pentru iarnă.
Se toarnă 17 litri de apă într-o cratiță, se adaugă puțin acid acetic, 2 linguri de sare, 170 g zahăr, se fierbe. Adăugați ketchup, deoparte. Spălați borcanele, sterilizați-le la cuptor la 100 de grade timp de 15 minute. Înmuiați castraveții în apă, tăiați ambele părți ale fundului. Puneți umbrele de mărar în recipient, așezați legumele strâns. Dacă nu se potrivesc, încercați să le tăiați în mai multe bucăți. Se toarnă în marinat. Acoperiți recipientele cu un capac. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute. În acest timp, legumele ar trebui să își schimbe culoarea. Principalul lucru este să scoateți castraveții din cuptor în timp, astfel încât să rămână crocanti. Rotiți containerele, desfășurați, înfășurați cu o pătură caldă sau o pătură.

Poate că îți plac mai bine blankurile clasice. În acest caz, vă recomandăm să încercați murături.
Castraveți cu ketchup de chili pentru fotografia de iarnă:
Și aici sunt câteva alte opțiuni pentru pregătirea acestei gustări uimitoare.
Numărul opțiunii 1.
Spălați 2 kg de fructe, îndepărtați toate cozile și inflorescențele, adăugați-le apă rece, lăsați să stea câteva ore, amestecând ocazional. În partea de jos a unui borcan de trei litri (pre-sterilizat), puneți mai multe umbrele de mărar, rădăcină de hrean, mazăre de albuș negru. Întindeți castraveții în rânduri dense, stratificându-i cu ierburile tale preferate. Se toarnă puțină apă clocotită într-un borcan, se acoperă cu capace și se lasă pe masă timp de 15 minute. Se scurge apa răcită, se toarnă fructele cu apă fierbinte a doua oară, se lasă aproximativ în același timp. Se toarnă lichidul într-o cratiță mică, se adaugă zahăr granulat, sare, se adaugă 320 g de ketchup de roșii. Se fierbe câteva secunde. Turnați saramura rezultată în castraveți, adăugați oțet, strângeți cu capacele metalice.
Încercați să pregătiți și ketchup pentru iarnă tu. Este de fapt foarte simplu! Și cel mai important, este util și sigur, deoarece va include numai produse ecologice. Fără aditivi nocivi!

Numărul opțiunii 2.
Spălați castraveții, îndepărtați tulpinile. Puneți pe partea de jos a recipientului o mazăre de allspice, un cuișor, trei mazăre de piper negru, umpleți cu fructe de castraveți. Se toarnă șapte pahare de apă într-o cratiță, se adaugă toate ingredientele pentru marinată, se fierbe 5 minute. Turnați piesa cu marinata fierbinte rezultată, sterilizați timp de 10 minute, sigilați. Pentru a completa, aveți nevoie de următoarele produse:
- sare - 2 lingurițe. linguri
- apa - 7 linguri.
- zahăr granulat, acid acetic - câte un pahar
- ketchup - 8 lingurițe. linguri
Pregătiți și voi castraveți chili picant. Iubitorii de mâncăruri savuroase speciale vor plăcea acest fel de mâncare! O vor „stăpâni” foarte repede, așa că este mai bine să pregătiți mai multe borcane.
Oricare dintre aperitivele descrise pot fi servite ca adaos la orice al doilea fel. Le vor adăuga condiment și originalitate!