Castraveți fongy cu ceapă și ketchup pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Conform acestei rețete, toți prietenii și rudele mele pregătesc deja conservele pentru iarnă. Castraveții se dovedesc a fi o bombă, clasa chiar iarna. Ketchup-ul de chili adaugă piraterie, spiciness, castraveții sunt întotdeauna crocanti și gustoși. Adăugați ceapă pentru suculență, iar iarna chiar o puteți mânca, este murată. Pentru salate, cum ar fi castraveți și ceapă - doar o descoperire. Și nu este nevoie să vă jucați cu sterilizarea, totul este pregătit rapid și fără probleme, așa cum ne place.

Pentru gatit castraveți cu ceapă și ketchup avem nevoie de - 2 ore, randament produs - 1 litru.

ingrediente:

1. Castraveți proaspeți - 800 de grame

2. Usturoi -1 cuisoare

3. Laur - 3 frunze

4. Ardei allspice - 2 bucăți

5. Mărar uscat - după gust

6. 
   
   
   

   Arcul - 1 cap

7. Ardei bulgar - 1 bucată

8. Ketchup de chili - 1 lingură

9. Sare suplimentară - 1 lingură

10. 
    
    
    

    Oțet de masă - 2 linguri

11. Apă.

Castraveți fongy cu ceapă și ketchup pentru iarnă: gătit

Castraveții noștri ar trebui să fie proaspeți și crocanti. Dacă i-ai smuls sau i-ai cumpărat acum câteva zile, iată ce să faci. Punem toți castraveții într-o cratiță, îi puteți spăla în avans și îi umpleți cu apă cu gheață. După 30 de minute, scurgeți apa și umpleți-o cu o ode de gheață timp de o oră.

Este mai bine să păstrați castraveții cu ceapă și ketchup în borcane de litru. Trebuie să fie aburite în prealabil, astfel încât să fie uscate. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de câteva minute. Cojiți usturoiul. O aruncăm pe fundul borcanului, adăugăm câteva boabe de mazăre, frunze de dafin și mărar uscat, dacă este cazul, umbrele de mărar vechi sunt mai bune, dar uscate. Apoi, conservarea este păstrată mult timp..

Cojiți și spălați ceapa și ardeii, tăiați cozile de castraveți. Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri, ardeiul în sferturi în lungime. Punem într-un borcan un litru castraveți, unul pentru celălalt, jumătate de inele de ceapă, de preferință lângă pereți și bucăți de piper.

Fierbem apa într-un ibric. Umpleți castraveții pregătiți cu ceapă și ardei cu apă clocotită, acoperiți borcanul și așteptați 5 minute. Punem un capac cu găuri pe borcan și scurgem apa din borcan în tigaie. Adăugați sare și ketchup cu oțet.

Porniți focul și fierbeți saramura. Când fierbe, amestecați ketchup-ul de chili pentru a se dizolva în apă..

Turnați castraveți cu ceapă într-un borcan cu saramură numai de la aragaz.

Fără a pierde timpul, înșurubăm borcanul cu un capac, îl întoarcem, verificăm să nu se scurgă.

Acoperim conservarea cu un prosop gros, astfel încât castraveții să rămână la cald mai mult timp.

Castraveți cu ceapă și ketchup de chili Este o gustare excelentă pentru legume. Castraveții vor încânta întreaga familie în zilele de iarnă.