Castraveți cu ketchup chili `maheev` pentru iarnă

Mama are o prietenă de la școală cu care periodic au o relație dificilă. Cert este că Lyudmila este o femeie singură și are propria viziune asupra lumii și a oricăror situații, pe care cu siguranță trebuie să le declare tuturor. Îmi amintesc când aveam vreo 14 sau 15 ani, iar fetele și cu mine am mers pe stradă, aproape de intrare, până seara, părinții mei au avut încredere completă în mine și știau că voi veni acasă la timp. Mătușa Lyuda avea însă propria părere despre această problemă, iar ea citea în permanență atât mama, cât și eu despre asta. Atunci nu i-a plăcut ce specialitate am ales la universitate. Este clar că nici ea nu a aprobat căsătoria mea. Eu, însă, nu acord prea multă atenție observațiilor ei, dimpotrivă, uneori chiar mă face să râd.

Dar, în ciuda faptului că este întotdeauna nemulțumită de tot, sunt încă încântat să alerg să o vizitez la ceai. Probabil, aceasta este o dependență pur psihologică și un obicei care mă readuce în copilărie cu mulți ani în urmă, deoarece în apartamentul ei practic nimic nu s-a schimbat și totul îmi amintește de trecut, un astfel de muzeu retro.

Dar mătușa Luda gătește bine, probabil, își pune toată dragostea nespusă în gătit, pentru că orice, chiar și cel mai simplu, fel de mâncare, se dovedește a fi atât de rafinat și gustos, încât cu siguranță rescriu rețeta lui și ascult instrucțiuni despre gătit, astfel încât mai târziu acasă repet această capodoperă culinară. De data asta Lyudmila Borisovna m-a tratat excelent castraveți picante. Încă nu am încercat o asemenea deliciozitate și, prin urmare, vă împărtășesc rețeta cu voi. Sunt sigur că vă vor plăcea și acești castraveți cu ketchup chili "Makheev" pentru iarnă.

Gătirea lor este destul de simplă, un clasic de conservare: transferați castraveții înmuiați într-un borcan, adăugați condimente și marinată, apoi sterilizați borcanul pentru aproximativ 20 de minute. Dar marinada în acest caz nu este ușoară, pentru cel mai bun gust și aromă vom adăuga ketchup picant (cel mai bun dintre toate "Makheev".
Rețeta este concepută pentru 7 cutii cu o capacitate de 500 ml.



ingrediente:
- fructe de castraveți - 3 kg,
- usturoi - 7 căței,
- fructe allspice - 14 buc.,
- oțet de masă (9%) - 1 lingură.,
- umbrele de mărar - 7 bucăți.,
- apă - 1 l,
- zahăr granulat (alb) - 2 lingurițe.,
- sare de masă - 2 linguri.,
- ketchup chili ("Makheev"- 300 g.
1 cană = 250g



Mai întâi, sortăm fructele castraveților și le alegem pe cele potrivite pentru murături. Acestea ar trebui să fie fructe puternice de dimensiuni medii, tari. Le tăiem capetele pe ambele părți și le înmuiem în apă rece pentru câteva ore (apoi castraveții vor fi mai tari și mai croși).
Apoi puneți fructele în borcane cu aburi curate.



Adăugați condimente și condimente - fructe allspice, mărar și căței de usturoi decojite.



Adăugați acum zahăr granulat în apa clocotită.



Adauga sare.



Și ketchup.



Se amestecă până când cristalele se dizolvă complet și se îndepărtează de la căldură. Apoi turnați oțet de masă în marinată.



Umpleți castraveții cu soluția rezultată.



Și puneți o baie de apă pentru a steriliza aproximativ 15-20 de minute după fierbere.



Apoi, ca de obicei, închideți borcanele cu capace și înfășurați-le cald, astfel încât să se răcească mai mult.
Într-o zi, transferăm semifabricatele la subsol.



Bucura-te de masa ta!




Ai încercat vinete picante pentru iarnă?