Struguri murati

Dacă ați locuit vreodată într-un apartament comunal, atunci știți că toate rețetele au fost copiate unul de la altul, au trecut din gură în gură și, de asemenea, a spionat pe bucătăria comună. Așa a fost cu mine ca un copil. Bucătăria era desigur mare, dar erau și mai multe gospodine pe ea. M-am uitat doar de departe pentru toată lumea și ce am putut, mi-am amintit.

Mama a fost cea mai agilă în manipularea oalelor și a tigailor, dar nu știa să gătească și să fermenteze strugurii. Acest lucru a fost făcut de vecina noastră mătușă Gayane, care m-a tratat cu struguri murati. Când au cumpărat un apartament separat, ea a scris mamei mele o rețetă pentru astfel de struguri murate pentru ca mama să gătească pentru mine. Mama, bineînțeles, a folosit această rețetă, iar eu acum pregătesc eu acasă struguri de usturoi. Acum, familia mea tânără, recent creată, se bucură de struguri murati, care pot fi pregătiți acasă..

Rețineți și acest lucru reteta cu o fotografie cu gem de struguri cu nuci pentru iarna.



Produse obligatorii:

- 800 de grame de struguri-
- 1 tabele. l. sămânță de muștar-
- 450 de grame de apă.



Separ strugurii de ciucuri, lăsând doar struguri întregi. Le clătesc și le usuc puțin.



Am măcinat semințele de muștar într-o mașină de tocat cafea până la consistența pudră.



Presărați struguri cu semințe de muștar măcinate.



Încerc să stropesc fiecare strugure, dar chiar dacă nu funcționează imediat, atunci este la modă să amestecăm strugurii doar. Puteți procura și frunze de struguri pentru iarnă pentru dolma din conserve.



Am pus toate strugurii într-un borcan curat și de sticlă. Nu o apăs prea mult pentru a-și păstra forma.



Îl umplu cu apă cu gheață până în vârf. Ar trebui să existe suficientă apă pentru a acoperi complet strugurii din borcan.



Înșurubez borcanele cu capace și las la marinat 2 zile la temperatura camerei. Se dovedește nespus de gustos compot de struguri cu mirodenii pentru iarnă.



De îndată ce apar bule pe suprafața malului, trimit imediat strugurii la subsol, unde va fi răcoros. Acolo, strugurii murati acasa vor fi murati pentru inca o zi 3. Daca nu exista subsol, atunci puneti borcanul pe raftul inferior din frigider.
După aceea, puteți mânca struguri murati și bucurați-vă de gustul lor minunat de murat..

Pofta buna!