Struguri murate delicioase - cum să cules struguri pentru iarnă.

Vreau să spun imediat că strugurii murati sunt un delicios foarte gustos. Poate fi un aperitiv picant pentru carne și un desert interesant. Marinarea strugurilor pentru această rețetă este destul de simplă. Gătirea ei acasă nu necesită abilități speciale și mult timp..

ingrediente: struguri, carnație, scorţişoară, zahăr, oţet

Pentru a pregăti struguri murati va trebui:

- struguri - 2 kg;

- apă - 5 pahare;

- zahăr - 500 g;

- otet 5% - 100 ml;

- garoafă - 10 buc .;

- scorțișoară - 1 g.

Alege struguri care au boabe cărnoase și ferme. Fructele supraîncărcate nu sunt bune. Această cantitate de mâncare este suficientă pentru o sticlă de trei litri de preparare.

Această recoltare a strugurilor se poate face sub formă de ciorchini întregi sau boabe individuale. Dacă doriți să alegeți numai fructe de pădure, atunci pentru aceasta va trebui să le separați de perie cu foarfece.

Cum se culeg struguri pentru iarnă.

Strugurii trebuie sortați, spălați, lăsați să se usuce, plasați într-un borcan și adăugați cu marinată fierbinte.

Pentru a pregăti o marinată pentru struguri, trebuie să puneți apă într-o tigaie emailată, adăugați cuișoare cu scorțișoară și fierbeți totul timp de 10 minute.

Apoi, adăugați zahăr și dați la fierbere din nou..

Stingeți focul, lăsați marinata să stea câteva minute, turnați în oțet, amestecați și turnați strugurii în borcane.

Borcanele de struguri, care sunt deja umplute cu marinat, sunt acoperite cu capace și introduse într-o cratiță cu apă încălzită la cincizeci de grade. Astfel, băncile sunt sterilizate la o temperatură de nouăzeci de grade. Este de la sine înțeles că un vas cu apă în acest scop trebuie să fie pe foc..

După efectuarea procesului de sterilizare timp de o jumătate de oră, conservele trebuie să fie rulate rapid și capacul trebuie înșurubat corect. Asta e tot!

Strugurii murati în borcane sunt perfect depozitați, iar iarna pot fi folosiți ca aperitiv la orice fel de mâncare dulce și nu dulce și ca decor pentru ei. În plus, este perfect ca ingredient gustos în salatele de iarnă..