Salate delicioase pentru iarnă din varză

Ne-am obișnuit să vedem varză albă în preparatele de iarnă într-o formă tocată, cu morcovi și ceapă răzuită. Există însă modalități mai sofisticate și mai interesante de a recolta varza. Cum puteți găti varza într-un mod original, astfel încât să devină cele mai delicioase salate pentru iarnă? Gospodinele își pun adesea această întrebare. Da, măcar folosiți "Reteta cu fotografie. Legume asortate (salată crocantă)“. Sau închideți varza cu sfeclă sau în umplutură de sfeclă.

Varza de sfeclă de conserve este făcută cu următoarele ingrediente:

1. 3 kg de varză;
2. 2 morcovi;
3. 1 sfeclă mare;
4. capete de usturoi;
5. 1 BUC. ardei gras;
6. ? părți dintr-un pahar cu ulei de floarea soarelui;
7. 3 linguri Sahara;
8. 2 lingurițe sare;
9. 1 litru de apă;
10. 1 lingură 9% oțet.

Conform acestei rețete, puteți fermenta varza tocată, dar, de asemenea, tăind doar în sferturi. În mod natural, mai multe vitamine vor fi depozitate în bucăți întregi. Dar mărunțitul este mai convenabil și mai bine depozitat și ocupă mai puțin spațiu. Și în afară de aceasta, atunci când este folosit pentru mâncare și când îl serviți la masă, nu trebuie să fie tăiat..

Deci, varza se taie într-un mod convenabil. Morcovii și sfecla se taie în fâșii subțiri. Capul de usturoi decojit este tocat fin. Dacă varza este tăiată în sferturi, nu are rost să toci sfecla cu morcovi. Pot fi tăiate pur și simplu în bucăți..

Când se prepară varza, se face marinata. Uleiul de floarea soarelui, zahărul sărat, oțetul sunt amestecate în apă. Și totul este adus la fierbere.

Varza este pliată într-un recipient (nemetalic). Presărați sfeclă și morcovi cu usturoi. Ardeii tocați mărunt sunt de asemenea așezați acolo. Și toate acestea se toarnă cu marinada încă răcită (poate fi fierbinte). Legumele sunt infuzate la o temperatură de aproximativ 17-200C timp de trei zile sub opresiune. Dar în fiecare zi trebuie să vă asigurați că varza nu va ieși din marinată. După ce varza cu legume este transferată în borcane sau butoi. Și trimis să fie depozitat într-un loc rece.

Servirea pe masă preparate delicioase pentru salate pentru iarnă trebuie să le condimentezi cu ierburi și ceapă. In acelasi fel, "Varza murata. Reteta cu fotografie".