Pansament pentru borș cu varză. Reteta cu fotografie

Pentru realimentare avem nevoie - varză, sfeclă, pastă de roșii sau roșii, sare, oțet de masă, morcovi, ardei gras, ceapă, puțină apă.

Se toaca fin varza in fasii, se coaja si se rumenesc grosolan sfecla si morcovii, se toaca fin ceapa si ardeiul gras.

Puteți tăia toate legumele în fâșii - după gust. Pasta de roșii, dacă luăm suc de roșii, atunci nu este nevoie de apă, transferăm sfecla, morcovii și ardeii într-o cratiță și aducem la fierbere.

Gatiti aproximativ cincisprezece minute, sare si adaugati varza.

Reduceți focul, aduceți-l la fierbere din nou și fierbeți încă 15-20 de minute, până când varza se înmoaie, adăugați câteva linguri de oțet, gătiți încă 5 minute și puneți în borcane. Curățați în prealabil borcanele, turnați-le cu apă fiartă și uscați la cuptor pentru aproximativ 10 minute, faceți la fel cu capacele.

Punem pansamentul fierbinte în borcane, acoperim cu capace și rulăm în sus.
Întoarceți cu ușurință conservele, înfășurați-le într-un prosop cald și lăsați să se răcească, după răcire, puteți întoarce conservele - pansamentul de bors este gata. Varză Kachan, 3 sfeclă medie, 3 morcovi, 3 cepe, 3 ardei dulci, 1 kg. roșii măcinate, 1 litru de suc de roșii sau o cutie de pastă de roșii, 2 linguri de oțet, apă - 600-700 grame. Dacă doriți, puteți prăji ceapă, morcovi și sfeclă în ulei vegetal și tocană cu roșii direct într-o tigaie, apoi transferați într-o cratiță și fierbeți cu varză. Dacă doriți să obțineți gustul legumelor proaspete, atunci este mai bine să nu folosiți prăjirea. De asemenea, o parte din pansament poate fi înghețată în congelator, pentru aceasta puneți-l într-un recipient de plastic, răciți și puneți-l în congelator..

Reteta cu amabilitate de alexira