Pregătirile pentru borș pentru iarnă

Dragi producători, în acest articol vrem să vă spunem ce preparate pentru borș pentru iarnă puteți găti acasă. 

Deci, pregătirile pentru borș pentru iarnă - prima rețetă. 
Ingrediente obligatorii:
-roșii - un kilogram-
- sfeclă - trei kilograme-
-ardei dulce - un kilogram-
-morcovi - un kilogram-
-ceapă - un kilogram-
- verdeață de țelină - două sute de grame-
-ulei vegetal (floarea soarelui) - un pahar-
-zahăr granulat - șapte linguri-
- sare (nu iodat) - trei linguri-
- oțet (9%) - o sută cincizeci de mililitri-
- apă pură, distilată - cinci sute de grame. 
Metoda de gătit. 
În primul rând, curățați toate legumele și clătiți bine sub apă curgătoare. Apoi grătați morcovii pe o răzătoare de legume grosiere și trimiteți-i să se prăjească în ulei vegetal preîncălzit într-o tigaie. 
Între timp, toacă mărunt ceapa și, de îndată ce morcovii trec de cinci până la șapte minute, adaugă ceapa în ea și prăjește totul împreună pentru încă zece minute. 
Sfecla, precum și morcovii, se prăjesc pe o răzătoare grosieră, se adaugă împreună cu apa la legumele ușor fiarte, se amestecă totul bine și se continuă să se fierbe încă 15 minute..
Spectacolul se toacă, se taie ardeii și roșiile în cubulețe, apoi se adaugă la pansament, precum și sare, zahăr, oțet și verdeață tocată fin, se amestecă și se lasă pe foc încă șapte minute, până când sunt fierte complet. 
Pentru a-l rezuma, puneți garnitura pregătită, fierbinte pentru borș, în borcane de sticlă preparate, pasteurizate, rulați cu capacele de staniu fiert. 
Păstrați această piesă ca: ardei gras lecho, într-un loc întunecat, uscat și rece. 

Preparate de borș pentru iarnă - a doua rețetă. 
Ingrediente obligatorii: 
- roșii - un kilogram-
- sfeclă - trei kilograme-
-morcovi - un kilogram-
-varză albă - două kilograme-
-ceapă - un kilogram-
-ardei iute - o jumătate de kilogram-
-ulei vegetal (floarea soarelui) - un pahar-
- zahăr granulat - două sute cincizeci de grame-
- sare (nu iodat) - trei linguri-
- oțet (9%) - două sute de grame-
- apă pură, distilată - cinci sute de grame. 
Metoda de gătit. Curatam toate legumele si clatim bine in apa curgatoare.
Apoi tăiați roșiile și ceapa în cubulețe mici, ardei în fâșii și ungeți morcovii și sfecla pe o răzătoare cu legume mari. Tăiem varza cât și pentru gătit salată de varză pentru iarnă. 
În continuare, toate legumele preparate, cu excepția sfeclei, se pun într-o cratiță mare cu un volum de cel puțin 8 litri, se adaugă ulei vegetal și mirodenii și se trimit la foc mic timp de aproximativ zece-douăsprezece minute la foc mediu. Apoi adăugați sfecla în pansament, amestecați totul bine și fierbeți totul împreună încă 15 minute, până când sunt gătite complet. 
Puneți piesa de lucru caldă, gata pregătită în borcane de sticlă pre-pasteurizate și rostogoliți-o imediat. 

Vom păstra acest pansament pentru borș la fel ca oricare altul preparate delicioase pentru iarnă într-un loc răcoros.