Preparatele din caise pentru iarnă

Dragi gazde, în acest articol vrem să vă spunem ce fel de preparate de caise sunt pentru iarnă, astfel încât fiecare dintre voi să poată alege pentru sine, rețeta de care are nevoie.

Deci, preparate din caise pentru iarnă - rețete.

1. Caise murate.

Ingrediente necesare pentru un litru borcan:

- apă distilată - două sute patruzeci de grame;

- zahăr granulat - o sută zece grame;

- otet 6% - cincizeci de mililitri

- scorțișoară - un băț;

- garoafa - trei-patru muguri;

- caise.

Metoda de gătit.

În primul rând, trebuie să selectați caisele coapte dense, fără daune și degradare, apoi clătiți bine fructele sub apă curgătoare și uscate.

În continuare, așezăm scorțișoară și cuișoare pe fundul borcanelor de sticlă pre-spălate și pasteurizate și așezăm caisele deasupra lor până la vârf. Dacă caisele sunt foarte mari, le puteți împărți în jumătăți, în timp ce îndepărtați piatra.

Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, apoi adăugați zahăr în ea și fierbeți câteva minute, astfel încât să înflorească peste tot. Apoi, adăugați oțet la marinat și îndepărtați-l de pe foc..

Turnați conținutul borcanelor cu marinata fierbinte pregătită, acoperiți-le cu capace de staniu și puneți într-o cratiță mare cu apă clocotită pentru pasteurizare. Sterilizați caisele murate, precum și piperul lecho -35-40 minute.

Apoi turnăm conservele cu capace de staniu, le întoarcem cu susul în jos și acoperim cu ceva cald până se răcesc complet.

Vom păstra o astfel de piesă de lucru neobișnuită, cum ar fi roșii murate - într-un loc răcoros.

1. Ketchup de caise.

Ingrediente necesare pentru această piesă:

- caise - un kilogram;

- ceapă - cinci sute de grame;

- roșii - două kilograme;

- ardei iute - patru păstăi;

- ardei iute - două păstăi;

- boabe de piper negru - cinci-zece mazăre;

- Sarat la gust.

Metoda de gătit.

Pentru început, selectăm caisele coapte, dar nu lezate, ardeii și roșiile pentru recoltare. Clătiți totul bine sub apă curgătoare rece și uscați-l. Îndepărtați tulpina din roșie, curățați piperul din miez cu semințe și îndepărtați semințele din caise.

În continuare, trecem toate materiile prime pregătite printr-o mașină de tocat carne, adăugăm acolo două păstăi de ardei iute și ceapa decojită. Puteți face acest lucru și cu un blender sau un procesor de alimente..

Apoi turnați fructele și masa vegetală rezultată într-un vas mare de smalț sau bazin, conceput pentru prepararea diverselor preparate de casă, inclusiv gem de căpșuni, și pune-l pe foc. Agitând încet, vom fierbe la foc mic până când amestecul se îngroașă și va lua consistența de care avem nevoie. La sfârșitul gătitului, adăugați sare în ketchup pentru a gusta și amestecați totul bine.

Îndepărtați piesa finisată de pe foc și turnați-o cu grijă în borcane pregătite conform tuturor regulilor de conservare a casei. Închideți bine borcanele cu capace și acoperiți-le cu o pătură caldă până se răcesc complet.

Sperăm că v-ați bucurat de preparatele noastre delicioase de caise pentru iarnă și cu siguranță veți lua act de ele.