Gem de caise

Puteți găti delicioase și aromate gemuri de caise pentru iarnă, fără probleme. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta în acest sens. Voi spune imediat că acest gem, precum și gem de piersici nu te va lăsa indiferent în timpul iernii. După deschiderea unui borcan cu o delicatesă atât de aromată, cu siguranță vă veți aminti de zilele călduroase și de o recoltă bogată. Și cel mai important, este în astfel de momente când starea noastră de spirit crește și puterea pare să aștepte din nou o poră caldă..
Așadar, în această clasă de master voi împărtăși cu voi o rețetă pentru o delicioasă gem de caise pentru iarnă.



ingrediente:
- piure de caise - 1,5 kg-
- zahăr granulat - 1 kg.



Deci, după ce am pregătit toate ingredientele necesare, să începem. Pentru a face gem de caise pentru iarnă, mai întâi trebuie să facem piure proaspăt din ele. În primul rând, sortăm fructele. Selectăm calitatea matură fără daune. Spălăm caisele în apă rece. Le așezăm într-o sită fină sau într-un coliator și lăsăm apa să se scurgă.



Tăiem caisele spălate în jumătăți cu un cuțit din oțel inoxidabil. Scoate oasele din ele.



Goliți acum feliile de caise pregătite cu abur sau fierbeți într-o cratiță cu puțină apă. Se toarnă apă aproximativ 2 - 3 cm în partea inferioară a tigaiei. După aceea, se scufundă feliile de caise în ea și se gătește până se înmoaie complet timp de aproximativ 10 - 15 minute.



Se macină bine caisele procesate printr-o sită medie sau se trece printr-o mașină de tocat carne.



Apoi frecat piure de caise se toarnă într-un recipient pregătit. Adăugați 1/3 de zahăr granulat. Apoi gătim gemul timp de 45 - 50 minute. Adăugați restul de zahăr în dulceață treptat, în porții mici. Ambalăm dulceața finită în stare de fierbere în borcane încălzite uscate. Acoperim borcanele cu capace și le sigilăm imediat și le refrigerăm..



Trimitem toate semifabricatele într-un loc întunecat și rece. Și acum principalul lucru este să aștepți iarna.
Bucura-te de masa ta!