Gem de caise

Consumul zilnic de fructe de caise are un efect magic asupra organismului. Aceste fructe sunt capabile să vă salveze complet de o dispoziție proastă și opresivă, letargie și oboseală. Într-adevăr, conțin o cantitate uriașă de caroten, fosfor, fier, precum și acid ascorbic. Caisele sunt utile nu numai proaspete, ci și conserve. Compot de caise, gemurile și conservele vor satura corpul pentru toată ziua. Și nu uitați de uimitor gem de caise, care în combinație cu zahărul granulat formează un amestec unic gustos.

Reteta „gem de caise” cu migdale

 Pentru a prepara o rețetă de gem, aveți nevoie:

• Caise moi 3 kg;
• 300 g migdale uscate;
• 2,5 kg zahăr granulat.

Caisele pentru dulceață sunt separate de semințe și gătite în porții într-un cuptor cu microunde fără apă timp de 10 minute. După ce procesele termice fructele sunt zdrobite într-un blender sau șterse pe o sită. La masa de caise rezultată se adaugă zahăr granulat (pentru 3 kg de piure, 2,5 kg de zahăr). Toate acestea sunt turnate într-o cratiță largă, cu fundul gros și aduse la fierbere pe aragaz. Când se dizolvă boabele de zahăr, se toarnă migdalele. Gatiti gemul la foc mic, amestecand des, pana se formeaza o spuma alba. Apoi poate fi pus în borcane sterilizate și închis cu capace de plastic scaldate cu apă clocotită. În timp ce dulceața se răcește, trebuie întoarsă și învelită.

Reteta „gem de caise” poate fi util pentru gătirea multor preparate: coacerea pieptului de pui, plăcinta de caise franceză, charlotte de fructe etc. Și nu numai dulceața este potrivită pentru coacere, ci și gem de caise și gem. Toate rețetele de caise au un gust pronunțat, o aromă puternică și sunt o delicatesă excelentă, un delicat pentru băut ceai.