Retete de conservare pentru iarna. Caise

Rețete de conservare de iarnă oferă un preparat de iarnă extraordinar și pur și simplu uimitor - gem de caise într-un mod nou sau miere de caise. Pentru a pregăti această rețetă delicioasă aveți nevoie:

1. 0,5 kg de caise moi și coapte (posibil supraîncălzite);
2. 2 cani zahar granulat;
3. 1,5 kg de caise dense și subcoapte;
4. 2 lingurițe miere ușoară;
5. 1 lămâie mică;
6. 2 lingurițe esenta de migdale (daca exista).

Puteți adăuga, de asemenea, 2 linguri pentru aromă. lichior de migdale.

Cum se gătește caisul preparate dulci pentru iarnă? Aproape totul retete de conservare pentru iarna din caise, fructele sunt preumplute. 0,5 kg de caise picate în exces sunt acoperite cu două pahare de zahăr granulat și se pun pe aragaz la foc mic pentru a se fierbe până când fructele se înmoaie complet. Caisele fiarte se freacă pe o sită într-un piure omogen.

1,5 kg de caise dense, necoapte, sunt tăiate la jumătate, iar gropile sunt de asemenea eliminate. Acum jumătățile trebuie tăiate în 4-5 bucăți fiecare.

Bucățile de caise sunt pliate într-un vas sau într-o tigaie de gem și turnate cu piure de caise neacoperite. La ei se adaugă jumătate de lămâie, se taie în bucăți mici și 1 lingură. miere (ușoară). După 3-3.5 ore, aduceți gemul la fierbere și îndepărtați-l imediat de pe foc. Acum lăsați-l să infuzeze aproximativ 12 ore.

După o perioadă de timp specificată, borcanele de sticlă sunt sterilizate. Dulceața este adusă din nou la fiert și fiartă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. 2 linguri se toarnă în ea. Amaretto (lichior de migdale) sau adăugați 2 picături de esență de migdale. Dulceața este amestecată și turnată în borcane pregătite.

Dulceața este încovoiată și, parcă compot de caise pentru iarnă, se înfășoară întins până se răcește.

Mierea de caise are un gust plăcut, ușor acru, cu nuanțe subtile de migdale și miere. Se dovedește a fi extrem de gustos, în principiu, ca oricare altul retete de conservare pentru iarna din caise.