Pere sărate cu lemn de câine și frunze de geraniu - conserve originale de pere pentru iarnă conform unei rețete bulgare.

Perele sărate sunt o rețetă neobișnuită de pregătire pentru iarnă pentru majoritatea dintre noi. Din pere, obișnuim să pregătim compoturi delicioase, conserve și gemuri ... Dar pentru bulgari, acestea sunt și fructe minunate pentru pregătirea unei gustări originale. Aceste pere conserve vor lumina orice meniu festiv și casual al familiei.

ingrediente: pere, Dogwood, acid de lamaie, frunze de geraniu, sare

Cum se păstrează perele pentru iarnă în bulgară.

Luați mici pere dure de orice fel, puteți chiar sălbatic, clătiți bine, îndepărtați tulpinile și puneți compact în borcane de trei litri.

Foto: Kizil.

Schimbați fructele cu frunze curate de geraniu, adăugând boabe de dogwood.

Se adaugă sare, acid citric.

Fierbeți apa și turnați răcită în borcane.

Închideți capacele bine.

Rotiți borcanele cu susul în jos sau acoperiți-le în fiecare zi. În total, vor sta 20 de zile. Și după aceea, gustarea inițială este gata.

Pentru conservele cu un volum de 3 litri, trebuie să luați 2 kg de pere, 100 g lemn de câine, 4-5 frunze de geraniu, 1 lingură. sare, un vârf de acid citric și 1,3 litri de apă.

Recoltarea perelor pentru iarnă - gata! Puteți păstra perele din conserve conform rețetei originale în cămară sau într-un alt loc răcoros..