Mousse de caise. Cum se prepară mousse pentru iarnă - o rețetă pentru gătit acasă.

Ați făcut deja gem, compot și chiar gem de caise, dar nu toate se termină? Să încercăm apoi să facem mousse de caise atunci. Să schimbăm ușor rețeta, să adăugăm puțin zest la dulceața obișnuită și ... vom avea o mousse de caise delicioasă, gustoasă, frumoasă și sănătoasă.

ingrediente: caise, zahăr

Dar primele lucruri în primul rând. Și uite cum să faci mousse pentru iarna acasă.

Luăm caise, dacă sunt diferite prin moliciunea lor, este în regulă!

Caisele moi trebuie doar să se grăbească printr-o sită, iar cele tari se taie în bucăți mici, după care trebuie să fie încă fierbeți, adăugând o cantitate mică de apă. Păstrați-le pe foc până se transformă într-o pulpă netedă. Masa de caise rezultată, de asemenea, se macină pe o sită. Amestecăm totul împreună.

Pentru a adăuga puțină dulceață mousse-ului, trebuie să pregătiți un sirop din zahăr și apă (pentru 800 g de pulpă de caisă aveți nevoie de 550 g de zahăr și 100 g de apă), apoi adăugați pulpă de caise și gătiți-o la un loc până când consistența începe să semene. nu foarte dens piure.

Când gătiți, masa trebuie agitată tot timpul cu o lingură. Lingura trebuie să fie din lemn și niciodată din metal!

La sfârșitul gătitului, turnați mousse-ul în borcane sterilizate cu apă clocotită. Timpul de sterilizare depinde de mărimea lor: 350 de grame - 25 de minute, 500 de grame - 30 de minute, litru - 50 de minute.

Aceasta este rețeta întreagă pentru a face mousse de caise. Știind să preparați mousse pentru iarnă, luați în considerare că iarna cu o dispoziție de caise este deja oferită pentru dumneavoastră!