Jeleu frumos de caise - o rețetă pentru a face jeleu de caise pentru iarnă.

Această jeleu de fructe îi va încânta deopotrivă pe copii și adulți. Cel mai important avantaj al acestei piese este faptul că este preparat fără adăugare de gelatină și este un produs natural, ceea ce înseamnă că jeleul de caise preparat conform rețetei propuse este mult mai sănătos decât jeleul preparat folosind gelatină sau alte îngroșători artificiali.

ingrediente: caise, zahăr

Pentru a face această jeleu cu propriile mâini, nu este deloc necesar să folosiți fructe coapte. Nu foarte mature sunt, de asemenea, destul de potrivite. Aciditatea naturală a caiselor va îmbunătăți doar gustul preparatului.

Cum se face jele de caise acasă.

Pregătiți 1 kg de fructe spălându-le bine și îndepărtând părțile deteriorate, precum și tulpinile și semințele.

Turnați fructele preparate în acest fel cu 2 pahare de apă și gătiți până când caisele devin moi..

În continuare, opriți gătitul, răciți și treceți lichidul obținut în timpul procesului de gătit prin cârpă / tifon.

Îl punem pe foc și continuăm să îl fierbem astfel încât să rămână 2/5 din volumul inițial. În timpul procesului de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma..

Adăugați treptat un kilogram de zahăr și continuați să gătiți până la fiert. Verificăm disponibilitatea luând puțin jeleu fierbinte și turnând-o pe o farfurie. Dacă jeleul este gros și nu se varsă pe suprafața farfuriei, puteți opri gătitul.

Jeleul fierbinte este turnat în borcane și continuă să pasteurizeze, acoperind cu capace și plasând borcane de jeleu într-un bol cu ​​apă fierbinte până la 70 ° C. Jeleul în borcane de jumătate de litru trebuie pasteurizat timp de aproximativ 8 minute, iar în borcane de litru aproximativ 12 minute la o temperatură de 90 ° C.

La sfârșitul pasteurizării, rostogoliți bine borcanele cu capacele și lăsați să se răcească fără a se întoarce.

Luați jeleul finit în pivniță sau puneți-l într-un compartiment de depozitare la rece.

Această delicioasă și frumoasă jeleu de caise poate fi folosită ca desert delicios independent, precum și pentru prepararea de produse de patiserie, clătite dulci și mousse..