Gem de caise

Îmi plac foarte mult caisele. Și le folosesc nu numai ca umplutură pentru plăcinte, găluște și alte produse de patiserie, ci le și rostogolesc pentru iarnă. Mai mult, în fiecare an rulez compoturi și gem. În același an, am decis să vorbesc cu soacra mea și să aflu ce fel de preparate dulci de caise face. După cum s-a dovedit, soacra rulează întotdeauna și compoturi. Dar, pe lângă ei, face și multă gem. Aici, cu siguranță, el era cel care lipsea pe rafturile din cămară. Când am auzit despre asta, am decis imediat că o să încep să o recoltez imediat ce matricea mea a copt în grădină.
Și datorită faptului că a copt deja, am decis să pregătesc imediat gem de caise, rețeta pentru care vă aduc în atenție. Cred că această opțiune pentru un preparat dulce și vă va plăcea, la fel dulceata de piersici pentru iarna, care poate fi preparat și în funcție de rețeta noastră.

ingrediente:
- un kilogram de caise coapte (nu este necesar ca semințele să fie bine separate de ea, deoarece la fel, caisul va fi transformat în piure),
- doi kilograme de zahăr.



Ei bine, haideți să începem mai întâi alegând caisele. Vom face acest lucru dimineața, deoarece nu este atât de cald dimineața, iar caisele sunt proaspete după o noapte răcoroasă, și nu letargice.
După ce alegeți caisele, spălați-le bine.
Apoi le separam de semințe..



Așezați caisele într-o cratiță.



Apoi presărați-le cu zahăr.



Puneți tigaia cu jumătățile de caise pe foc, fierbeți-le puțin și apoi zdrobiți-le bine cu o zdrobitură. Mulți oameni macină caisele printr-o sită, dar aceasta este o procedură destul de laborioasă și de lungă durată..



Se fierbe viitoarea gem timp de treizeci de minute.
Apoi puneți-l în borcane. Când dulceața se va răci, va deveni groasă și foarte gustoasă și, printre altele, aromată. De asemenea, vă sfătuim să aflați cum să pregătiți un parfum aromat și gustos compot de caise și zmeură, care ar trebui să fie pregătite și în perioada de maturare a fructelor și fructelor.