Borș pentru pregătirea de iarnă

Multe gospodine sunt atât de pasionate de gătirea diverselor garnituri de fructe și legume, încât reușesc să închidă borcanul chiar și borșul pentru iarnă - pregătirea unui astfel de plan este foarte convenabilă în gospodărie, tot ce trebuie să faci este să deschizi doar borcanul potrivit la momentul potrivit și să gătești rapid un delicios bors de parfum delicios. Apropo, în același mod, pe baza preparatelor de casă, este pregătit și piper lecho, tocană de legume sau hodgepodge mixt.

Deci, cum să gătești borș pentru iarnă - pete în borcane - rețetă și descriere pas cu pas. 
Pentru a găti borșul pentru iarnă într-un borcan, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 
- roșii coapte - un kilogram-
- sfeclă mică - trei kilograme-
- ardei gras - un kilogram-
- morcov - un kilogram-
- ceapă - un kilogram-
- verdețuri de pătrunjel sau țelină - un kilogram-
- ulei vegetal de floarea soarelui - un pahar (două sute cincizeci de grame)-
- zahăr - șapte linguri-
- sare (nu iodat) - trei linguri-
- oțet de masă - o sută cincizeci de grame-
- apă - două pahare (cinci sute de grame)

Borschna pe timp de iarnă - preparate, metodă de gătit. 
Primul pas. Spălați morcovii, coaja, apoi răjiți-o pe o răzătoare de legume sau tocați-o cu o mașină de tocat carne, procesator de alimente. 
Pasul doi. Spălați sfecla, curățați-le și, de asemenea, macinați-le cu mâna pe o răzătoare de legume sau folosind o mașină de tocat carne. 
Pasul trei. Într-o tigaie sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal și înmuiați morcovul tocat în el. Transmiterea luminilor medii. 
Pasul patru. În timp ce morcovii sunt prăjiți, cojiți ceapa și tocați-le bine. 
Pasul cinci. La zece minute de la începutul morcovilor, adăugați ceapă la ea și continuați să se fierbe totul împreună încă douăsprezece minute. 
Pasul șase. Când morcovii și ceapa s-au fiert, adăugați sfecla tocată, apă la ele și continuați să gătiți piesa de lucru la foc mediu încă cincisprezece minute. 
Pasul șapte. Ardei dulce, spălați, îndepărtați tulpina din fiecare fruct, precum și miezul cu semințele, după care le tăiem în fâșii, ca pentru gătit lechon iarna.
Pasul opt. Adăugați ardeiul copt dulce tocat la legume, amestecați totul bine și continuați să se fierbe la foc mediu. 
Pasul nouă. Roșiile mele, am tăiat locul în care s-a atașat tulpina la fiecare, am tăiat totul în cuburi mici și l-am pus într-o tigaie cu legume. 
Pasul zece. Luăm condimente - sare, piper, zahăr și adăugăm pe piesa de prelucrat. Amestecă totul bine și fierbe la foc mic în ultimele cincisprezece minute. 
Pasul unsprezece. Vom pregăti în prealabil recipientul pentru semifabricatul nostru. Pentru a face acest lucru, borcanele de sticlă, cu un volum de 0,5, 0,7 și 1 litru, se spală bine în apă fierbinte cu sifon (băut), apoi se sterilizează fiecare pe aburi sau în cuptor. 
Pasul doisprezece. Se adaugă verdeața tocată fin la preparatul de borș, se amestecă și se pune imediat totul în borcane. 
Pasul treisprezece. Turnăm borcanele cu capace de staniu și le învelim cu susul în jos într-o pătură caldă timp de câteva zile, după răcire.

Păstrați o astfel de piesă de lucru caardei conserve, trebuie păstrat într-un loc răcoros nu mai mult de trei ani.