Rețete de îmbrăcăminte de iarnă pentru borș

Pansamentul de legume conține principalele ingrediente populare care sunt folosite pentru a pregăti aproape toate primele feluri de mâncare și multe sosuri. Ea va ajuta gospodinele să își economisească în mod semnificativ timpul și va adăuga aromă, frumusețe și gust de vară supelor..

Șapte rețete dovedite de pansament pentru iarnă

Pansament pentru borș pentru iarnă. Rețeta numărul 1

Lista ingredientelor necesare:

• trei kilograme de sfeclă (sfeclă);
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de morcovi;
• trei kilograme de ardei gras;
• doi kilograme de roșii;
• o lingură de zahăr pentru desert;
• sare non-iodată după gust;
• un sfert de linguriță de acid de lămâie;
• o sută cincizeci de grame din nouă la sută oțet de masă;
• trei sferturi de pahar de ulei de floarea soarelui;
• trei frunze de dafin;
• un buchet de mărar proaspăt și pătrunjel.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Coji legumele:

2. Cojiți tuberculii de sfeclă. Mai bine să-l iei pe unul tânăr, deoarece are mai multă culoare și aromă. Va da umpluturii o grosime care nu este în „vechi”.
3. coji morcovii. Dar este mai bine să luați morcovul „vechi”, are mai mult gust.
4. coaja ceapa. Tânărul este mai potrivit pentru rețetă. Are mai mult suc și aromă.
5. cojiți roșiile. Pentru a face acest lucru, trebuie să le albiți. Tăiați pielea roșiilor într-un model croșetat, turnați apă clocotită peste câteva secunde și transferați în apă cu gheață. Îndepărtați pielea și tulpinile după 10 secunde.
6. Se macină legumele:
7. Grătați sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră;
8. se taie ceapa în inele subțiri subțiri;
9. toaca fin verdeturile;
10. se toacă roșiile cu un blender sau se taie cubulețe mici.
11. Pregătiți pansamentul:
12. se caleste ceapa la foc mic pana se transparenta;
13. adăugați morcovi în ceapă;
14. după cinci minute, transferați sfecla în legume;
15. după alte cinci minute, adăugați roșiile;
16. se amestecă totul și se fierbe încă zece minute;
17. se adaugă acid citric, sare și zahăr. Lămâia este necesară pentru a echilibra aroma, iar zahărul va grăbi gătirea sfeclei;
18. se fierbe timp de treizeci de minute fără acoperire. Atunci când tocană fără capac, sfecla își va păstra culoarea, iar borșul dintr-un astfel de pansament se va dovedi o culoare zmeură strălucitoare;
19. se adaugă oțet, lavrushka și se amestecă;
20. adăugați verdeață după cinci minute;
21. stingeți încă un minut și transferați pansamentul în borcane sterile;
22. se rostogoleste si se pune intr-un loc uscat si intunecat la temperatura camerei pentru depozitare.

Pansament pentru borș pentru iarnă. Rețeta numărul 2

Cu un astfel de pansament, gătitul borșului pe timp de iarnă nu va dura mai mult de jumătate de oră. Potrivit atât pentru rețete vegetariene, cât și pentru carne.

Lista ingredientelor necesare (din cantitatea specificată, se vor obține aproximativ 6 litri de pansament finisat):

• trei kilograme de sfeclă;
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de piper dulce;
• un kilogram de roșii coapte;
• un pahar de zahăr;
• trei linguri de sare non iodată;
• un pahar de ulei vegetal;
• o jumătate de pahar de nouă la sută oțet de masă.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Cojiți și spălați toate legumele bine.
2. Taie ceapa în jumătate de inele.
3. Grătați sfecla și morcovii pe o răzătoare coreeană sau tăiați-o în fâșii.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
5. Roșiile - în jumătate de inele.
6. Adăugați ulei, zahăr, oțet și sare în legumele tocate.
7. Amestecați totul bine și trimiteți la foc mic.
8. Imediat ce sucul începe să iasă în evidență din legume, adăugați flacăra și, amestecând, gătiți timp de o jumătate de oră.
9. Aranjați pansamentul finisat în borcane sterile, rulați în sus.

Pansament pentru borș pentru iarnă. Reteta numarul 3

Lista ingredientelor necesare:

• trei kilograme de sfeclă;
• trei kilograme de roșii coapte;
• trei kilograme de ardei gras;
• doi kilograme de ceapă;
• doi kilograme de morcovi;
• șase capete de usturoi;
• patru păstăi de ardei iute;
• două pahare de ulei de floarea soarelui;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• o sută de grame de oțet de masă (opțional);
• cinci linguri de sare non iodată.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Coaja și coaja roșiilor.
2. Tăiați roșiile sau macinați-le cu un blender.
3. Se adaugă sare, unt, zahăr în masa rezultată și se aduce totul la fierbere.
4. Tăiați sfecla și morcovii în fâșii subțiri sau grătarul.
5. Tăiați ardeiul gras și ceapa în jumătate de inele.
6. Adăugați legumele tocate în masa de roșii și mai lăsați la foc mic încă 15 minute la foc mic.
7. Se toacă usturoiul
8. Scoateți semințele din ardeiul iute, tocați-le și adăugați-le la legume împreună cu usturoiul.
9. Se amestecă bine piesa de lucru, se toarnă în oțet și se fierbe încă trei minute, amestecând constant.
10. Aranjați masa fierbinte în borcane sterile, rostogoliți, întoarceți și înfășurați până se răcește.

Un astfel de semifabricat este păstrat timp de aproximativ șase luni..

Rețetă pentru pansament cu torchin de casă pentru iarnă

Acest pansament minunat nu poate fi folosit doar pentru a face borș, ci și răspândit pe pâine, făcând sandvișuri grozave pentru o gustare. Și se pregătește incredibil de ușor și rapid..

Lista ingredientelor necesare:

• doi kilograme de sfeclă de burgundă;
• cinci sute de grame de ceapă;
• cinci sute de grame de ardei dulce roșu;
• cinci sute de grame de morcovi;
• cinci sute de grame de suc de roșii;
• o păstăi de ardei iute;
• cinci căței de usturoi;
• un sfert de cană cu oțet de 3%;
• un pahar de ulei de floarea soarelui;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o lingură de desert cu sare iodată.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Cojiți și spălați bine toate legumele și macinați-le într-o mașină de tocat carne sau un procesator de alimente.
2. Adăugați ingredientele rămase în masa rezultată, amestecați bine și trimiteți la foc mediu la foc mic timp de aproximativ o oră.
3. Transferați pansamentul final în curățarea borcanelor uscate, acoperiți și refrigerați..

Pansament borș pentru iarnă. Reteta de varza

Lista ingredientelor necesare:

• un kilogram de roșii coapte;
• un kilogram de sfeclă;
• un kilogram de ardei gras;
• șapte sute de grame de morcovi;
• o leagăn mediu de varză;
• șapte sute de grame de ceapă;
• ardei iute (opțional);
• ulei de floarea soarelui pentru prăjire;
• zahăr și sare iodată după gust.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Cojiți roșiile și îndepărtați tulpinile.
2. Se macină roșiile cu o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Grătar morcovii decojiți și spălați sau tăiați în fâșii.
4. Cojiți și spălați sfecla și tăiați-o în fâșii foarte subțiri (puteți folosi o răzătoare).
5. Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri.
6. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
7. Se toaca fin varza.
8. Prăjiți legumele preparate în ulei de floarea soarelui, punându-le într-o tigaie în această ordine:
9. jumătate de inele de ceapă;
10. paie de morcovi;
11. o paie de ardei gras;
12. sfeclă mărunțită;
13. piure de tomate.
14. Legimă mai tare timp de cincisprezece minute la foc mic, fără a supăra.
15. La sfârșitul tocanării, adăugați varza și fierbeți încă cinci minute.
16. Fără răcire, întindeți pansamentul final într-un recipient steril pentru depozitare.

Pansament de borsuri de legume pentru iarnă. Reteta universala

Acest pansament poate fi folosit atât pentru prepararea borșului, cât și pentru alte supe, și poate fi adăugat și la rețete pentru felurile principale..

Lista ingredientelor necesare:

• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de ardei gras;
• un kilogram de roșii;
• trei sute de grame de pătrunjel și mărar proaspăt;
• șapte sute de grame de sare non-iodată.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Cojiți și spălați toate legumele bine.
2. Se toacă mărunt ardeii și ceapa.
3. Tăiați roșiile în cuburi medii.
4. Tăiați morcovii în fâșii subțiri sau folosiți o răzătoare.
5. Tăiați bine verdeața.
6. Amestecă bine toate ingredientele preparate (de preferință cu mâinile tale, pentru a nu mușca legumele sărate).
7. Întindeți pansamentul bine în cutii curate și uscate cu suc.
8. Închideți capacele și puneți-le într-un loc răcoros.

Pansament cu vitamina Borscht. Reteta pentru iarna

Lista ingredientelor necesare (din cantitatea specificată, se vor obține aproximativ 4 litri de pansament finisat):

• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de roșii;
• un kilogram de piper dulce;
• un kilogram de ceapă;
• un kilogram de plante proaspete asortate: țelină, pătrunjel, praz;
• un kilogram de sare fină de masă.

Procedura de gătire pas cu pas:

1. Spălați toate ingredientele și tocați-le bine.
2. Se amestecă totul cu sare.
3. Așteptați până când sucul iese din legume
4. Aranjați în borcane sterilizate și puneți-le într-un loc răcoros.