Sfeclă de sfeclă

Numesc rețeta de recoltare a sfeclei pentru iarnă un salvator, deoarece poate fi răspândită pe pâine, pe paste și pe borș. S-ar părea - un set standard de produse, o pregătire simplă, dar se dovedește delicios - cuvintele nu pot transmite. Puteți, desigur, să pregătiți pete de sfeclă pentru borș, dar nu văd niciun motiv să faceți o muncă dublă, iar în această rețetă, s-ar putea spune: „trei păsări cu o piatră au fost ucise simultan”. În aceste scopuri, unul foarte gustos sos de ardei ratunda.

Lista produselor:

• Sfeclă (în orice rețetă este mai bine să luați vinetă, apoi sfeclă murată, iar acest preparat se dovedește a fi mai gustos) - 500 g-
• Morcovi - 200 g-
• Ceapă - 100 g-
• Roșii - 100 g-
• Ulei vegetal - 150-170 ml-
• Oțet de masă - 1 lingură.-
• sare de rocă - după gust-
• Ardei negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Cojiți roșiile, morcovii și sfecla - spălați toate legumele bine sub apă curgătoare și macinați-le într-o mașină de tocat carne (puteți, desigur, să vă prăjiți, dar aceasta este mai rapidă);

2. Cojiți ceapa și tocați-o de asemenea;

 
3. Amestecați bine legumele și introduceți-le în cuptor. Se masează masa vegetală, amestecând ocazional, la foc mic, timp de 1,5-2 ore;

4. După acest timp, adăugați sare, piper măcinat, oțet, puneți într-o tigaie preîncălzită și mai fierbeți încă 10-15 minute (dacă sfecla nu este dulce și roșiile sunt acri, atunci puteți adăuga puțin zahăr granulat);

5. Puneți caviar vegetal gata pregătit în borcane sterilizate, rulați-le și înfășurați-le într-o pătură caldă, coborâți borcanele răcite în pivniță.

Recoltarea sfeclei pentru iarnă este gata! Dacă decideți să gătiți exact pansamentul pentru borș, atunci puteți încerca rețeta "Pansament pentru borș. Reteta cu fotografie".