Sfecla pentru iarna

Timpul pregătirilor pentru iarnă pentru utilizarea viitoare continuă! În toamnă, va începe timpul pentru întoarcerile târzii de la varză, dovleac, morcovi. Până atunci, pregătește o rețetă sănătoasă și delicioasă. sfeclă pentru iarnă - caviar sfeclă. Caviar de sfeclă este un aperitiv excelent care poate fi răspândit pe pâine, făcând sandvișuri reci, adăugate la borș și sfeclă de sfeclă servit ca o farfurie independentă pentru carne. În general, caviarul ajută excelent pe vreme rece, mai ales în timpul postului..

Ingrediente necesare pentru gătit sfeclă pentru iarnă:

1. 1 kg sfeclă;
2. 0,5 kg roșii;
3. 0,5 kg morcovi;
4. 5 căței de usturoi;
5. 3 linguri ulei vegetal;
6. 2 lingurițe oțet de mere;
7. condiment.

Legumele de caviar se spală și se curăță. Sfecla și morcovii sunt grași cu găuri mari. Roșiile sunt piure într-o mașină de tocat carne.

Uleiul se toarnă într-o căldură și se încălzește. În ea sunt așezate sfecle cu morcovi. Legume pentru sfeclă de sfeclă pentru iarnă tocană cam 10 minute. Apoi, sfecla și morcovii se adaugă roșiile și usturoiul tocat (sau zdrobit) și toate acestea sunt înăbușite încă 20 de minute. Amestecați din când în când.

Se adaugă condimente: sare după gust, busuioc uscat, piper negru și oțet de cidru de mere. Masa de legume este amestecată și fiartă încă 10 minute.

Caviarul gata este introdus în borcane sterilizate și rulat cu capace metalice. Borcanele sunt întoarse cu susul în jos și lăsate să se răcească. Caviar de sfeclă se păstrează într-un loc răcoros.

Printre sfeclă pentru iarnă Aș dori să subliniez, pe lângă caviar, și alte feluri de mâncare, nu mai puțin gustoase și interesante: sfeclă de conserve, salată de sfeclă, preparate (condimente) pentru borș. De asemenea, siropul de sfeclă poate fi făcut din sfeclă până la frig sau, cum se mai numește, marinadă.