Caviar foarte gustos din sfeclă și morcovi pentru iarnă

O rețetă neobișnuită, dar simplă, de caviar de sfeclă și morcov cu hamei suneli este o oportunitate minunată de a vă mulțumi gospodăria cu un fel de mâncare original de iarnă. Preparatul parfumat este o excelentă gustare independentă. Se poate adăuga la ciorba de varză sau se poate folosi ca pastă pentru sandvișuri.

ingrediente: cuișoare englezești, ceapă, morcov, roșie, ulei vegetal, zahăr, Sfeclă, sare, oţet, hamei-suneli, piper negru
Ora pentru marcaj: Toamna

Particularitatea rețetei este că sfecla și morcovii sunt folosiți pentru fiert și crud. Un alt avantaj al piesei este că nu necesită sterilizare în timpul conservării. Oricine poate folosi o rețetă dovedită și pas cu pas. Fotografia arată cum se obține caviar gata obținut din sfeclă și legume..

Gătirea caviarului de sfeclă la domiciliu este ușoară. Pentru achiziții aveți nevoie:

• 1 kg sfeclă;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg de ceapă;
• 3 kg de rosii;
• 0,5 l ulei deodor dezodorizat;
• 0,5 linguriță condimente hamei-suneli;
• 5-6 mazăre de allspice;
• 1 linguriță amestec de piper
• 1 lingura otet
• sare și zahăr - se adaugă după gust.

Cum se face caviar de sfeclă pentru iarna acasă

Începem să gătim pregătind legume. În primul rând, spălăm și curățăm toate legumele. Apoi, le trecem printr-o mașină de tocat carne și le introducem într-un vas de gătit. Turnați ulei vegetal în masa strălucitoare rezultată. Gătitul presupune tratarea termică a caviarului de sfeclă, de aceea, punem uleiul și legumele pentru iarnă pe aragaz. Gătiți caviarul neobișnuit din sfecla crudă și alte legume la foc mic timp de aproximativ 2 ore, până când sunt gătite complet. Nu uitați să agitați amestecul de legume în mod regulat.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, oțet, un amestec de ardei, sare, allspice și hamei-suneli în masă.

În timp ce cavitatea de sfeclă neobișnuită cu hamei-suneli este gătită, pregătirea băncilor și capace. Băncile trebuie să fie sterilizate și turnați doar apă clocotită peste capace. Stabilim golul obținut conform rețetei de acasă în borcanele pregătite. Rotiți și înfășurați containerele.

Din cantitatea specificată de produse, se obțin aproape 6 borcane de 0,5 litri de preparat vegetal sănătos și gustos.

Caviarul de sfeclă parfumat și delicios se va dovedi a fi o adevărată descoperire pentru gurmanzele exigente datorită aromelor sale rafinate și gustului piquant. Puteți păstra piesa de prelucrat la frigider, pivniță sau subsol.